Власти Флориды забили тревогу из-за плотоядных бактерий: что нужно знать
Плотоядная бактерия, или Vibrio vulnificus, — это бактерия, которая обычно обитает в теплой морской воде. И хотя по статистике они встречаются довольно редко, каждый год люди заражаются этими очень смертельными бактериями. Департамент здравоохранения Флориды предупреждает жителей об опасности и рассказал, как можно себя обезопасить.
Фото: IStock
За последние несколько лет случаи заражения плотоядной бактерией участились. Если в 2008 году их было 16, из которых 6 смертей, то в 2013-м уже 41 случай и 12 смертей. С 2019-го показатель не опускался ниже 30: 2020 год — 36 случаев (7 смертей), в 2021-м — 34 (10 смертей), 2022-й стал рекордным из-за урагана Иэн — 74 случая (17 смертей) и в 2023 году уже 43 случая и 10 смертей.
Люди могут заразиться Vibrio vulnificus при употреблении в пищу сырых моллюсков, в частности устриц. Эта бактерия часто выделяется из устриц и других моллюсков в теплых прибрежных водах в летние месяцы. Поскольку она естественным образом обитает в теплых морских водах, люди с открытыми ранами могут заразиться Vibrio vulnificus при непосредственном контакте с морской водой. Доказательств передачи Vibrio vulnificus от человека к человеку нет.
По теме: В водоемах США возросло число плотоядных бактерий: контакт с ними смертельно опасен
Инфекция Vibrio vulnificus диагностируется по посевам кала, раны или крови. Уведомление лаборатории о подозрении на эту инфекцию помогает повысить эффективность диагностики, поскольку для этого необходимо использовать специальную ростовую среду. Врачи должны с большим подозрением относиться к этому микроорганизму, если пациенты поступают с желудочным заболеванием, лихорадкой или шоком после употребления сырых морепродуктов, особенно устриц, или с раневой инфекцией после контакта с морской водой.
Vibrio vulnificus может вызвать заболевание у тех, кто употребляет зараженные морепродукты или имеет открытую рану, подвергшуюся воздействию теплой морской воды, содержащей бактерии.
Попадание Vibrio vulnificus в организм вызывает рвоту, диарею и боль в животе. У здоровых людей заболевание обычно протекает в легкой форме, тогда как эта инфекция представлять серьезную опасность для людей с ослабленной иммунной системой, особенно для тех, кто страдает хроническими заболеваниями печени.
Бактерия может проникать в кровь вызывая тяжелое и опасное для жизни заболевание с такими симптомами, как лихорадка, озноб, снижение артериального давления (септический шок) и волдыри на коже.
Недавнее исследование показало, что вероятность развития инфекции Vibrio vulnificus в кровеносном русле у людей с уже имеющимися заболеваниями в 80 раз выше, чем у здоровых людей. Раневые инфекции тоже чреваты серьезными проблемами для людей с ослабленной иммунной системой. Рана может плохо заживать и потребуется хирургическое вмешательство. Иногда для выздоровления врачи прибегают даже к ампутации.
Vibrio vulnificus является редкой причиной заболевания, но о ней мало кто сообщает. В период с 1988-го по 2006 год в Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) поступили сообщения о более чем 900 случаях заражения Vibrio vulnificus из штатов побережья Мексиканского залива, где и происходит большинство случаев. До 2007 года не существовало национальной системы эпиднадзора за Vibrio vulnificus, но CDC совместно с Алабамой, Флоридой, Луизианой, Техасом и Миссисипи отслеживал количество случаев заболевания в регионе побережья Мексиканского залива. В 2007 году инфекции, вызванные Vibrio vulnificus и другими видами, стали регистрироваться на национальном уровне.
- не ешьте сырых устриц и других сырых моллюсков;
- тщательно проваривайте моллюсков (устрицы, моллюски, мидии);
- моллюски в раковине следует: а) варить до раскрытия раковин, после чего варить еще 5 минут; б) варить на пару до раскрытия раковин и продолжать варить еще 9 минут. Не употребляйте в пищу тех моллюсков, которые не раскрылись во время приготовления;
- отваривайте устриц не менее 3 минут или обжаривайте их в масле не менее 10 минут при температуре 375°F (190 по Цельсию);
- избегайте перекрестного загрязнения приготовленных морепродуктов и других продуктов питания сырыми морепродуктами и соками от них;
- употребляйте моллюсков сразу после приготовления;
- не допускайте попадания на открытые раны или поврежденную кожу теплой соленой или солоноватой воды, а также сырых моллюсков, добытых в таких водоемах;
- при работе с сырыми моллюсками надевайте защитную одежду (например, перчатки).
Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке — читайте все это на ForumDaily New York
При подозрении на заражение Vibrio vulnificus необходимо немедленно начать лечение, поскольку антибиотики повышают шансы выжить. Необходимо уделять пристальное внимание месту ранения; для пациентов с раневой инфекцией иногда требуется ампутация инфицированной конечности.
Читайте также на ForumDaily:
Как выиграть джекпот в лотерею: стратегии от математиков и специалистов по статистике
IRS объявила новые налоговые ставки: сколько вам придется отдать дядюшке Сему
Цент за центом — выйдет доллар: как насобирать внушительную сумму, экономя на мелочах
Английский язык весело и легко: блогер создает забавные видео о нужных, но малоизвестных словах
Сколько нужно зарабатывать в час, чтобы оплатить аренду жилья в разных штатах
Полезные (ну почти) сладости: какие конфеты на Хэллоуин принесут меньше вреда
Подписывайтесь на ForumDaily в Google NewsХотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» — и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.
Выбор редакции
