Вареники покоряют Америку: 5 лучших ресторанов украинской кухни в США

Украинская кухня покорила многие страны, не обошла она стороной и США. Уже многие украинские рестораны получили статус лучших по всей стране. Журналисты «Голоса Америки» посетили 5 самых аутентичных и интересных ресторанов украинской кухни и узнали их историю успеха.

Фото: Depositphotos

1. Veselka: украинский ресторан стал культовым в Нью-Йорке

За 63 года существования ресторан Veselka заставил Нью-Йорк влюбиться в украинскую кухню. Здесь снимают эпизоды фильмов, обедают американские знаменитости, а на выходных — выстраиваются очереди желающих попробовать украинские блюда.

В этом году Veselka стала третьим лучшим круглосуточным рестораном Америки по версии интернет-издания The Daily Meal.

Журналисты «Голоса Америки» пообщались с владельцем заведения и узнали, как ему удалось с годами сохранить аутентичность меню и в чем секрет популярности украинской еды в Нью-Йорке.

2. Riel: известный в Техасе шеф-повар возвращает украинскую кухню на кулинарную карту мира

Вареники со стейком, чипсы из свеклы, алкогольный коктейль «Борщ с кислинкой» — все эти необычные кулинарные комбинации можно попробовать в ресторане украинско-французской кухни Riel в одном из крупнейших городов Техаса, Хьюстоне. А придумал их канадец украинского происхождения, в прошлом профессиональный хоккеист Райан Лачейн.

Недавно Лачейн вошел в список 20 лучших поваров Северной Америки по версии одного из ведущих кулинарных журналов, а сам Riel назвали лучшим новым рестораном года.

Ярина Матвийчук и Константин Голубчик посетили его ресторан и проверили, как в Техасе готовят украинский борщ.

3. «Стрича»: кухня при Украинской церкви превратилась в популярный в Нью-Йорке ресторан

Чтобы почувствовать на вкус Украину, гурманы Нью-Йорка приходят к скромному подвальному помещению в так называемом украинском селе на Манхэттене. Уже более 40 лет при Украинской Греко-Католической церкви святого Юра работает кухня под лаконичным названием «Стрича». Здесь готовят только традиционные украинские блюда, а на заработанные деньги поддерживают церковь. Не все знают о существовании этого уникального места, ведь даже название ресторанчика написано непонятной американцам кириллицей. Что привлекает местных в «Стриче», узнавали журналисты «Голоса Америки».

4. Pierogie Kitchen: филадельфийцы в восторге от семейного рецепта вареников

Мари Торп, чей дедушка был украинцем, 16 лет назад открыла вареничную Pierogie Kitchen в Филадельфии (Пенсильвания). Женщина хотела сохранить культуру, которая начинала исчезать в регионе.

Журналисты «Голоса Америки» побывали в вареничной накануне Суперкубка по американскому футболу — крупнейшего спортивного события года.

5. Enoteca Maria: в ресторане Нью-Йорка украинская хозяйка кормит американцев варениками по семейному рецепту

Небольшой ресторан в Нью-Йорке получил мировую славу только потому, что отказался от услуг профессиональных поваров в пользу простых бабушек. Сначала — только итальянских, а с прошлого года — хозяек из разных уголков мира. Ко всем блюдам, которые готовят нонны (так на итальянском называют бабушек), у владельца есть только одно требование — чтобы рецепты были аутентичными.

Недавно в ресторане начала работать первая нонна из Украины. Журналисты «Голоса Америки» познакомились с украинской хозяйкой и узнали, чем она кормит американцев.

Читайте также на ForumDaily:

Пожар в Калифорнии на Октоберфесте: владелец ресторана спас посетителей и стал героем

В Юте мужчина покорил сеть оригинальным способом посещения фастфуд-ресторанов. ВИДЕО

Личный опыт: как обманывают туристов в метро в Нью-Йорке

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.