В США подали в суд на Skittles из-за опасного токсина: но он есть в десятках других продуктов, которые мы употребляем регулярно

На Skittles подали в суд за содержание диоксида титана. Но производитель конфет Mars говорит, что «использование диоксида титана соответствует требованиям FDA», сообщает USAToday.

Фото: Shutterstock

В иске, поданном на прошлой неделе, потребитель утверждал, что Skittles «непригодны для употребления в пищу человеком», потому что радужные конфеты содержат «известный токсин» — искусственную красящую добавку, называемую диоксидом титана.

Диоксид титана используется в широком спектре пищевых продуктов и товаров народного потребления — от конфет до солнцезащитных кремов и красок для дома. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) утверждает, что регулируемое использование диоксида титана, особенно в качестве красителя в пищевых продуктах, безопасно при некоторых ограничениях.

По теме: Бутилированная вода имеет срок годности: почему это важно

Однако некоторые эксперты и регуляторы пищевых продуктов в других странах не согласны, указывая на потенциальные серьезные последствия для здоровья и растущую озабоченность по поводу добавки. Например, с 7 августа в Евросоюзе будет запрещено использование диоксида титана в пищевых продуктах.

Что такое диоксид титана? Почему он используется в пищевых продуктах?

По данным Американского химического совета, диоксид титана, или TiO2, иногда называемый E171, представляет собой неорганическое твердое вещество, используемое в широком спектре потребительских товаров, включая косметику, краски, пластик и продукты питания.

В пищевых продуктах диоксид титана часто используется в качестве искусственной красящей добавки. Таша Штойбер, старший научный сотрудник некоммерческой экологической рабочей группы по охране здоровья потребителей, говорит, что диоксид титана обычно можно рассматривать как «грунтовку для краски» — он часто наносится на конфеты с твердой оболочкой, такие как Skittles, до того, как добавляется краситель, чтобы придать им «цвет и равномерный блеск».

Диоксид титана «также можно найти в молочных продуктах, чтобы сделать их белее и ярче… например, в глазури или твороге», — сказал Штойбер в интервью, добавив, что эта добавка используется в других продуктах, таких как растворимые смеси для продуктов питания или напитков.

Диоксид титана используется в огромном количестве пищевых продуктов.

«Это немного странно, что ингредиент в краске, который делает вашу кухню блестящей, также делает блестящими ваши кексы Hostess», — добавил старший вице-президент экологической рабочей группы по связям с правительством Скотт Фабер.

Опасен ли диоксид титана?

В то время как FDA утверждает, что регулируемое использование диоксида титана безопасно, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов и некоторые другие эксперты предупреждают о потенциальных серьезных рисках для здоровья.

В частности, оценка безопасности Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, опубликованная в мае 2021 года, указала на проблемы генотоксичности, о чем свидетельствуют предыдущие исследования. Генотоксичность — это способность химических веществ повреждать генетическую информацию, такую ​​как ДНК, что может привести к раку.

«После перорального приема абсорбция частиц диоксида титана низкая, однако они могут накапливаться в организме», — заявил в мае 2021 года председатель группы экспертов Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов по пищевым добавкам и ароматизаторам Магед Юнес.

Власти не определили безопасное количество диоксида титана, которое можно потреблять.

Мэтью Райт, председатель рабочей группы по диоксиду титана, отметил, что «данные об общем токсическом воздействии неубедительны», но группа не может полностью исключить генотоксичность. Были также некоторые текущие ограничения данных, и оценка «не смогла установить безопасный уровень ежедневного потребления пищевой добавки», как заявил он.

Какие еще конфеты и продукты питания содержат диоксид титана?

Трудно определить общее количество пищевых продуктов, содержащих диоксид титана, потому что федеральные правила не требуют от всех производителей указывать его использование на этикетках ингредиентов, но список продуктов, содержащих это вещество, определенно не заканчивается Skittles.

Что касается продуктов, на этикетках которых указана добавка, Тея Бурианна, старший менеджер консультанта по данным Label Insights, сообщила Food Navigator USA в мае 2021 года, что более 11 000 продуктов в базе данных компании о продуктах питания и напитках в США содержат диоксид титана в качестве ингредиента. . Нешоколадные конфеты лидируют по этим показателям — 32%. Кексы и пирожные с закусками составляют 14%, за ними следуют печенье с 8%, крендельки в глазури и смеси для выпечки с 7%, украшения для выпечки с 6%, жевательная резинка и мятные конфеты с 4% и мороженое с 2%.

Помимо Skittles, другие конфеты, содержащие диоксид титана, включают Nice! мятные конфеты, кислые жевательные конфеты Trolli и хлопья Ring Pops, по данным Рабочей группы по охране окружающей среды.

Другими пищевыми продуктами, в состав которых входит диоксид титана, являются творог из люцерны, куриные котлеты Beyond Meat на растительной основе, мороженое Great Value и печенье Chips Ahoy.

Каков предел FDA для диоксида титана?

Свод федеральных правил FDA разрешает законное регулируемое использование диоксида титана в пищевых продуктах с некоторыми ограничениями.

«FDA по-прежнему разрешает безопасное использование диоксида титана в качестве красителя в пищевых продуктах, как правило, в соответствии со спецификациями и условиями, в том числе при условии, что количество диоксида титана не превышает 1% от веса продукта», — говорится в сообщении FDA.

FDA впервые одобрило использование диоксида титана в пищевых продуктах в 1966 году после его удаления в 1960 году (наряду с удалением других красящих добавок) из первоначального списка агентства «Общепризнанные безопасными». В 1977 году диоксид титана присоединился к списку красящих добавок, которые не подлежат сертификации, что означает, что «диоксид титана» не должен быть указан на упаковке каждого продукта, в котором он используется, как отметил Фабер.

«Есть много применений диоксида титана, о которых мы не знаем, потому что они были исключены из ингредиентов на упаковки в 1977 году», — сказал Фабер, добавив, что с тех пор «ничего особенно не изменилось» — кроме одобрения FDA некоторых других добавок (например, расширение использования перламутровых пигментов на основе слюды (полученных из диоксида титана) в качестве красящих добавок в дистиллированных спиртах за последние годы).

Фабер утверждал, что за десятилетия после одобрения FDA диоксида титана в эти федеральные правила было внесено недостаточно изменений, тем более что исследования все чаще указывают на потенциальные последствия для здоровья.

«Двуокись титана действительно символизирует неспособность FDA пересмотреть эти старые решения, которые были приняты 56 лет назад», — сказал он.

FDA заявило, что во всех пост-одобрениях пищевых добавок «наши ученые продолжают анализировать соответствующую новую информацию, чтобы определить, есть ли вопросы безопасности».

Отвечая на вопрос о недавнем судебном процессе Skittles, FDA ответило, что агентство не комментирует предстоящий судебный процесс.

Является ли диоксид титана незаконным в других странах?

Хотя регулируемое использование диоксида титана в пищевых продуктах является законным в США и Канаде, оно запрещено в некоторых других странах, особенно в Европе. В мае 2021 года Европейское управление по безопасности пищевых продуктов объявило, что диоксид титана «больше не может считаться безопасным в качестве пищевой добавки».

Как узнать, содержит ли продукт диоксид титана? Как избежать этого ингредиента?

Некоторые компании указывают содержание диоксида титана на этикетке. Но опять же, это не обязательно.

Если вы хотите избежать диоксида титана, Штойбер и Фабер призывают потребителей стараться избегать обработанных пищевых продуктов, насколько это возможно.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York.

«Сокращая количество обработанных пищевых продуктов в своем рационе, вы можете снизить вероятность не только употребления в пищу диоксида титана, но и других вызывающих озабоченность химических веществ», — сказал Фабер, отметив, что потребители также могут позвонить своим избранным представителям, призывая их поддержать ужесточение законодательства о безопасности пищевых продуктов и принять меры. «Америка снова отстает от остального мира, когда дело доходит до химической безопасности», — сказал он.

«Мы обеспокоены не только диоксидом титана, но и целым рядом других пищевых добавок, которые также связаны с известными вредными рисками для здоровья», — добавила Штойбер.

Как ранее писал ForumDaily:

• В иске, поданном в федеральный суд Северной Калифорнии, утверждается, что конфеты Skittles со слоганом «попробуй радугу» из-за их множества цветов содержат токсин – диоксид титана, поэтому они «опасны для употребления человеком».

Читайте также на ForumDaily:

Ученые: овощи и фрукты теряют статус здоровой пищи

Что произойдет с организмом, если употреблять марихуану каждый день

Рэп на уроке и пропуски в класс: 16 главных отличий между российскими и американскими школами

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.