В Нью-Йорке откроется самый дешевый «мишленовский» ресторан

Ресторан Tim Ho Wan в Гонконге. Фото: instagram/christelleeex/

Каждый раз, когда человек слышит упоминание ресторана с так называемыми звездами Мишлена, самого влиятельного ресторанного рейтинга мира, сразу возникает мысль о его дороговизне и пафосе.

Однако, к счастью для тех, кто не может заплатить за ужин стоимость ежемесячной аренды квартиры, в Нью-Йорке вскоре откроется самый дешевый из «мишленовских» ресторанов.

Известный ресторатор и шеф-повар из Гонконга Мак Квай Пуи планирует открыть свое заведение под названием Tim Ho Wan.

В отличие от большинства ресторанов со звездами Мишлена, столы в которых надо бронировать за несколько месяцев до посещения, рестораны Tim Ho Wan работают по принципу очереди. Кроме того, в них есть привычные бумажные меню и салфетки.

По словам Мак Квая Пуи, он сконцентрирован, в первую очередь, на высоком качестве своих продуктов и блюд. Именно поэтому с момента получения первой звезды рестораны Tim Ho Wan не претерпевали никаких изменений.

И цены в них до сих пор поражают — пельмени из креветок, выпечка со свининой, димсамы и прочие блюда дешевле, чем за $5.

«Я не думаю о деньгах. Возможно, инвесторы о них думают», — говорит известный шеф-повар.

Его ресторан уже открылся в Мельбурне, а также готовится открытие заведений в Южной Корее, Таиланде и на Гавайях, но ресторан в Нью-Йорке будет все же первым в США.

Среди прочего, заведение в Ист-Виллидж, который планируется открыть в сентябре, получит лицензию на продажу алкоголя (тоже большая редкость для «мишленовских» ресторанов), так что димсамы можно будет запивать, к примеру, бокалом мартини.

Читайте также на ForumDaily:

Нью-йоркские рестораны собирают звезды Michelin

Чикагский ресторан признан лучшим в мире этом году

На Ибице откроется самый дорогой в мире ресторан

14 мест, которые должен посетить каждый коренной житель Нью-Йорка

Топ-10 символов Нью-Йорка, которые нельзя не увидеть

Заходите на страницу ForumDaily в «Фейсбуке», чтобы быть в курсе последних новостей и комментировать материалы.