В Израиле нашли самую древнюю в мире пивоварню, которая разрушила все существующие теории о пиве

В доисторической пещере около Хайфы в Израиле исследователи нашли древнейшую в мире пивоварню и следы пива 13-тысячелетней давности, пишет Русская служба Би-би-си.

Фото: Depositphotos

Это открытие было сделано, когда они изучали место захоронения полукочевых охотников-собирателей.

Пивоваренное дело, как полагали раньше, появилось 5 тысяч лет назад, но это открытие может перевернуть историю пива.

Выводы археологов также свидетельствуют о том, что пиво, возможно, не является побочным продуктом производства хлеба, как считалось ранее.

Более того, исследователи говорят, что теперь они не могут указать точно, что появилось раньше.

В октябрьском выпуске журнала Journal of Archaeological Science: Reports они высказывают предположение, чтобы пиво варилось для ритуалов почитания умерших.

«Это самое старое упоминание о произведенном человеком алкоголе в мире», — отметила в интервью Stanford News профессор Стэнфордского университета Ли Лю, которая возглавляла исследовательскую группу.

По ее словам, исследователи пытались выяснить, какие растительные продукты употребляли натуфийцы — люди, которые жили между периодами палеолита и мезолита, и во время раскопок обнаружили следы алкоголя на основе пшеницы и ячменя.

Проанализированные вещества были найдены в каменных выемках — до 60 см глубиной, выдолбленных в полу пещеры. Они использовались для хранения, растирания и приготовления различных видов растений, в том числе овса, бобовых и лубяных волокон, таких как лен.

Считается, что древнее пиво было совсем не похоже на современное — скорее на кашу, чем на пенный напиток.

Ученым удалось воссоздать древнее пиво, чтобы сравнить его со следами субстанции, обнаруженной в пещере.

Процесс включал в себя сначала проращивание зерна для производства солода, затем нагревание пюре и ферментацию его дикими дрожжами, говорится в исследовании. Древнее пиво оказалось не таким крепким, как то, что пьют сейчас.

Читайте также на ForumDaily:

Охлаждение в жаркую погоду: работают ли популярные в народе методы

Израильский историк спрогнозировал, как мир будет жить в 2050 году

Могут ли продукты вызывать или предотвращать рак: список пищевых канцерогенов

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.