В 11 штатах люди заразились сальмонеллезом от суши

В соответствии с новым докладом Центра по контролю и профилактике заболеваний, широкое распространение вспышки сальмонеллы частично связано с употреблением суши. В одиннадцати штатах заболели 62 человека.

Вспышка заболевания произошла по вине желтоперого тунца, который был выловлен в Индонезии и продан Osamu Corporation. Некоторую часть рыбы купила корпорация AFC для реализации в продуктовых магазинах.

«Большинство больных сообщили, что ели суши, приготовленные из сырого тунца», — заявляет Центр по контролю и профилактике заболеваний. Osamu добровольно отозвала замороженное мясо тунца, а AFC изъяла продукт из всех магазинов. Доктор Уильям Шэффнер, эксперт по инфекционным болезням в медицинской школе при Университете Вандербильта, заявил, что вспышка подчеркивает необходимость «отличного надзора… Так, чтобы когда это происходит, мы могли свести к минимуму последствия».

Симптомы сальмонеллы включают диарею, лихорадку и боль в животе, которые могут появиться через 12-72 часа после заражения. Центр по контролю и профилактике заболеваний советует беременным женщинам, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом избегать употребления сырой рыбы.