Ученые определили самый опасный напиток

Если вы хоть раз в жизни пробовали парное молоко, пастеризованное покажется вам жалкой имитацией.

Парное молоко слаще и вкуснее, у него приятный запах, однако вряд ли можно назвать его здоровым.

Хотя парное молоко уменьшает симптомы сенной лихорадки, астмы и экземы и содержит больше питательных веществ, чем его пастеризованный двойник, американский Центр по контролю и профилактике заболеваний предупреждает: сырое, термически не обработанное молоко — один из самых опасных в мире продуктов.

Молоко, не прошедшее пастеризацию, является благоприятной средой для размножения сальмонеллы, листерии и других бактерий, которые вызывают серьезные, а иногда и смертельно опасные заболевания.

Парное молоко настолько опасно, что его продажа запрещена в Великобритании, Австралии и почти в половине американских штатов.

При термообработке — нагревании молока до температуры 72 градуса — вредные бактерии погибают.

Достаточно подержать молоко при указанной выше температуре хотя бы 15 секунд — и оно станет безопасным, но сохранит значительную часть своих вкусовых качеств.