Шпинат, кале, клубника: в каких ‘полезных’ продуктах слишком много пестицидов

Если вы ищете повод не есть шпинат или капусту кале, то вот он. Эти продукты названы среди дюжины других «полезных» овощей и фруктов, содержание пестицидов в которых может быть опасным для вашего здоровья.

Фото: Depositphotos

Листовая зелень занимает второе и третье места в «грязной дюжине» вредных продуктов, составленной Рабочей группой по охране окружающей среды, пишет USA Today. В списке фруктов и овощей с наибольшим количеством пестицидов лидирует клубника, а нектарины и яблоки завершают пятерку продуктов, в которых чаще всего находят следы пестицидов.

Группа обнаружила, что более 90% образцов клубники, яблок, вишни, шпината, нектаринов и капусты дали положительный результат на наличие остатков двух или более пестицидов, а несколько образцов капусты указали на наличие 18 пестицидов.

«Почти 70% продукции, продаваемой в США, поставляется с остатками пестицидов», — говорится в «Руководстве покупателя по пестицидам в продуктах», которое анализирует данные исследований Министерства сельского хозяйства США.

«Грязная дюжина»: продукты-лидеры по содержанию пестицидов

1. Клубника
2. Шпинат
3. Капуста кале
4. Нектарин
5. Яблоко
6. Виноград
7. Персик
8. Вишня
9. Груша
10. Помидор
11. Сельдерей
12. Картофель

Организация советует употреблять в пищу органические продукты.

По данным компании Nielsen, 7% фруктов и 11% овощей, проданных в США в 2018 году, были экологически чистыми. Это же можно сказать о 15% проданных замороженных фруктов и 5% замороженных овощей.

Рабочая группа ссылается на исследования, которые показывают связь загрязненных пестицидами продуктов с возможным развитием рака, нарушениями фертильности и неврологическими проблемами.

Активисты также предложили рейтинг «Чистые 15», где указаны продукты с наименьшим содержанием пестицидов. В пятерку лидеров входят авокадо, сладкая кукуруза, ананасы, замороженный сладкий горошек и лук.

Пестициды были обнаружены менее чем в 1% образцов авокадо и сладкой кукурузы. В целом, более 70% «Чистых 15» вообще не содержали пестицидов.

«Чистые 15»: продукты, в которых меньше всего или нет пестицидов

1. Авокадо
2. Сладкая кукуруза
3. Ананас
4. Замороженный сладкий горошек
5. Лук
6. Папайя
7. Баклажан
8. Спаржа
9. Киви
10. Белокочанная капуста
11. Цветная капуста
12. Дыня канталупа
13. Брокколи
14. Грибы
15. Медовая дыня

В декабре Министерство сельского хозяйства США опубликовало свои данные по пестицидам за 2017 год и назвало поставки продовольствия в США «одними из самых безопасных в мире». Министерство заявило: «Более 99% протестированных образцов содержали остатки пестицидов значительно ниже контрольных уровней, установленных Агентством по охране окружающей среды».

Данные были получены в результате испытаний свежих и обработанных пищевых продуктов, включая фрукты, овощи, мед, молоко и воду в бутылках.

Расчеты для «Руководства» основаны на анализе более 40 900 проб, отобранных федеральным правительством за последние год или два, поскольку не каждый продукт тестируется ежегодно.

Тереза ​​Торн, пресс-секретарь Альянса по продовольствию и сельскому хозяйству из Калифорнии, назвала количество пестицидов в традиционно выращенных фермерских и органических продуктах «очень низким». При этом она не до конца согласилась с позицией Группы.

«Называть более доступные виды продукции «грязными» не имеет никакого смысла», — сказала Торн, добавив, что фермеры «делают все возможное, чтобы обеспечить свои семьи и потребителей безопасными фруктами и овощами».

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, только один из 10 взрослых в США съедает достаточно фруктов или овощей.

Читайте также на ForumDaily:

10 трюков маркетологов, которые заставляют нас тратить больше

Где в Америке дешевле всего покупать продукты онлайн

8 товаров, которые не стоит покупать в Costco

Еда, которая нас убивает: список

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.