Рестораны в США включают в счёт доплаты за медстраховку персонала и другие неожиданные вещи

Ресторан в Лос-Анджелесе Alimento подвергся резкой критике после того, как известный подкастер столкнулся с дополнительными процентами в чеке. 4 % автоматически добавляются к счету для финансирования медицинского страхования работников заведения, сообщает CBS.

Фото: IStock

По данным августовского опроса, проведенного Национальной ассоциацией ресторанов, каждый шестой ресторан заявил, что взимает комиссию или надбавку к чекам для борьбы с более высокими затратами.

Владелец Alimento Зак Поллак написал в Instagram, что надбавка является обычным явлением в ресторанной индустрии. Он отметил, что многие закусочные Лос-Анджелеса ввели эту практику с тех пор, как в 2010 году был принят Закон о доступном медицинском обслуживании. Закон предписывает компаниям с 25 или более сотрудниками предоставлять им медицинскую страховку. Он добавил, что дополнительные проценты могут быть удалены со счета по просьбе гостя — и этот факт он печатает на каждом чеке.

По теме: Семь фактов об открытии бизнеса в Америке, к которым многие не готовы

В ресторанах становится все более распространенным явлением включать дополнительные расходы, например, за хлеб и воду, в счета клиентов или предлагать им оставить чаевые сверх того, что посетитель обычно может предложить за обслуживание. Для ресторанов, которые обычно работают с небольшой прибылью, такие надбавки предназначены для компенсации роста стоимости продуктов питания и рабочей силы, субсидирования медицинского страхования сотрудников и даже для борьбы с изменением климата.

Джош Люгер, соучредитель сети быстрого питания Capital Tacos, просит клиентов оставлять чаевые работникам. Чаевые распределяются между сотрудниками, каждый из которых выполняет смешанные рабочие функции.

Нравится статья? Поддержите ForumDaily!?

Такие сборы, распространенные во время пандемии, когда ресторанам разрешалось работать только с частичной загрузкой, пережили кризис. И в большинстве случаев надбавки в ресторанах совершенно законны, если они четко сообщаются клиентам до того, как их еда будет доставлена.

Запутать клиентов

Тем не менее, сборы могут вызвать путаницу у посетителей, которые, скорее всего, будут смотреть на цены в меню, чтобы оценить стоимость еды.

«У меня проблема со всем этим, — сказал Брайан Уорренер, профессор гостиничного менеджмента в Университете Джонсона и Уэльса. — Эти надбавки скрывают фактическую стоимость еды».

Не все предприятия пытаются выжать из клиентов все до последней копейки. И повышение цен на меню, чтобы справиться с инфляцией, при одновременном обеспечении работников конкурентоспособной заработной платой и льготами также может иметь неприятные последствия. По словам Уорренера, некоторые заведения боятся того, что повышение цен в меню отпугнет посетителей.

«В некоторых местах цены повышаются, чтобы обеспечить зарплату и медицинскую страховку. Это сбивает с толку потребителей, которые теперь спрашивают: «Почему ваши цены выросли так сильно, и почему я плачу за то, что не является моим делом», — сказал он.

Законы о доплатах варьируются от города к городу. В Нью-Йорке, например, ресторанам запрещены надбавки или другие сборы к указанным ценам на продукты питания или напитки.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York.

Напротив, с 2019 года калифорнийским ресторанам было разрешено взимать комиссию в размере 1% для борьбы с изменением климата, хотя клиенты по-прежнему могут отказаться от этой платы.

Читайте также на ForumDaily:

Десять стран, где можно организовать идеальный воркейшн

Мужчина устроил резню в детском саду в Китае: 6 погибших

В Британии строят дома из конопли: почему вы тоже можете захотеть такой

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.