В США дорожает говядина: рестораны намерены поднять цены на блюда из мяса

В течение нескольких месяцев основной потребительской проблемой были и остаются яйца. Продуктовые магазины вводили ограничения на их покупку, рестораны делали наценки, а стоимость дюжины яиц взлетела до небес. Теперь перед ресторанами, в числе которых McDonald’s, Texas Roadhouse и Shake Shack, возникла другая проблема – подорожание говядины, пишет Daily Mail.

Photo: Ingrid Balabanova | Dreamstime.com

В январе цены на говядину и телятину выросли на 5,5%.

Это может чувствительно ударить по кошелькам потребителей. Повышение цен на 5,5% отразится и на стоимости самых популярных блюд в ресторанах.

По теме: Цены на яйца в США уже заоблачные, но скоро вырастут еще больше

Если рестораны поднимут цены в соответствии со своими прогнозами, то стоимость Big Mac может возрасти примерно до $6, стейк-сирлойн в Texas Roadhouse будет стоить более $15, а цена двойного чизбургера в Shake Shack превысит $10.

На ценовую политику влияет сразу несколько факторов.

Популяция крупного рогатого скота в США находится на историческом минимуме, так как фермеры сталкиваются с засухами и изменениями погодных условий.

Фермеры предупреждают, что наращивание веса у крупного рогатого скота занимает значительно больше времени по сравнению с другими источниками белка, такими как куры или яйца, что еще больше замедляет цепочки поставок говядины.

Кроме того, США запретили импорт мексиканского скота после выявления личинок мясной мухи.

В начале текущего месяца Служба инспекции животных и растений Департамента сельского хозяйства запустила комплексные инспекционные протоколы, которые позволят возобновить импорт.

Представители Департамента сельского хозяйства заявили, что ожидают роста популяции крупного рогатого скота к 2027 году.

Однако рестораны начинают бить тревогу, поскольку отмечают свою финансовую уязвимость перед повышением цен.

«Мы не можем зафиксировать на определенном уровне наши расходы на говядину, а она составляет самую большую часть наших затрат на продукты», — заявила финансовый директор Shake Shack Кэти Фогерти на недавней конференции по потребительскому рынку и розничной торговле.

Компания ожидает подорожания говядины в диапазоне от среднего до высокого в течение следующего года из-за сокращения популяции скота.

Тем временем руководители предупреждают, что спрос на говядину может увеличиться, поскольку покупатели ищут альтернативу дорогим яйцам.

«Другие ресторанные сети, которые зависят от яиц, могут временно отказаться от них, что приведет к увеличению предложений блюд из говядины или курицы в качестве замены дорогостоящему продукту, — заметил генеральный директор ресторана Роб Линч. — Когда меняется потребительский спрос, это способно повлиять даже на внутреннее ценообразование».

Другие сети ресторанов, ориентированные на говядину, такие как Texas Roadhouse и McDonald’s, уже предупредили о росте цен в своих отчетах о доходах.

Компании могут столкнуться с дополнительными ценовыми потрясениями из-за возможных пошлин на крупный рогатый скот, выращенный в Канаде.

Администрация Трампа, нацеленная на снижение цен на продукты питания для американцев, планирует 2 апреля ввести 25-процентные пошлины на весь импорт из Канады.

Это может еще больше разогнать цены на говядину: Канада отправляет в США около 75% своего экспортного ее объема.

Скорее всего, большинство продавцов мяса крупного рогатого скота переложат дополнительные 25% расходов на потребителей. Внутренние производители говядины тоже могут поднять цены.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York

Тем временем эти пошлины усложняют ведение бизнеса для мелких производителей.

«Я не могу просто остановиться», — заметил канадский фермер Кертис Вандер Хейден в интервью Reuters.

По его оценкам, новые пошлины добавят к стандартной поставке дополнительные $28 тысяч расходов.

«Наши сотрудники и их семьи зависят от нас», — уточнил фермер.

Читайте также на ForumDaily:

Белый дом попросили Европу прислать в Америку яиц: ‘Столько, сколько сможете’

Из-за дефицита яиц американцам предлагают арендовать кур: вам предоставят птиц и еду для них

Какие проблемы Трамп пытается решить через пошлины, и почему это грозит экономическим кризисом

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.