Поддержать иммунитет: в ВОЗ рассказали, как питаться во время пандемии COVID-19

Здоровое питание очень важно во время пандемии коронавируса, отмечают во Всемирной организации здравоохранения. То, что мы едим и пьем, может влиять на способность нашего организма предотвращать инфекции, бороться с ними и поправляться, пишет «Голос Америки».

Фото: Shutterstock

И хотя ни одна пища или диетические добавки не могут полностью предотвратить заражение или вылечить больного COVID-19, здоровая диета важна для поддержания иммунной системы. В ВОЗ говорят, что полноценное питание также может уменьшить вероятность развития других проблем со здоровьем, в частности ожирения, сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака.

Всемирная организация здравоохранения на своем сайте публикует советы по здоровому питанию.

1. Употребляйте разнообразную пищу, в частности фрукты и овощи

• Ежедневно ешьте цельнозерновые продукты (пшеницу, кукурузу, рис); бобовые (чечевица, фасоль) много свежих фруктов и овощей, а также некоторые продукты животного происхождения (мясо, рыба, яйца, молоко).
• По возможности, выбирайте такие цельнозерновые продукты, как необработанная кукуруза и коричневый рис; они богаты клетчаткой и могут помочь вам дольше чувствовать себя сытыми.
• Для перекусов выбирайте свежие овощи, фрукты, несоленые орехи.

2. Ограничьте потребление соли

• Ограничьте потребление соли до 5 граммов в день (примерно одна чайная ложка).
• Готовя пищу, ограничивайте количество использованной соли, соленых соусов и приправ (соевый соус, бульон, рыбный соус).
• Если вы используете консервированную или сушеную пищу, выбирайте овощи, орехи и фрукты без добавления соли и сахара.
• Уберите со стола солонку, а взамен для добавления вкуса поэкспериментируйте со свежими или сушеными зеленью и специями.
• Проверяйте этикетки на упаковках и выбирайте продукты питания с меньшим содержанием натрия.

3. Ешьте умеренное количество жиров и масел

• Во время приготовления пищи замените сливочное или топленое масло, а также сало на более полезные жиры: оливковое масло, сою, подсолнечное или кукурузное масло.
• Отдавайте предпочтение белому мясу (мясо птицы и рыбы), которые обычно содержат меньше жира, чем красное мясо; обрежьте видимые куски жира на мясе и ограничьте потребление переработанного мяса.
• Выбирайте молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные.
• Избегайте обработанной, запеченной или жареной пищи, которая содержит промышленные трансжиры.
• Попробуйте готовить пищу на пару, или варить, вместо жарки.

4. Ограничьте потребление сахара

• Ограничьте потребление сладостей и сладких напитков.
• Выбирайте свежие фрукты вместо сладких закусок вроде печенья, пирожных или шоколада.
• Если выбираете другие виды десертов, убедитесь, что у них низкое содержание сахара, и ешьте их небольшими порциями.
• Старайтесь не давать детям сладкую пищу. Соль и сахар не следует добавлять к питанию малышей до 2 лет, детям же старше этого возраста их тоже стоит ограничивать.

5. Пейте достаточное количество воды

Гидратация — важная часть сохранения здоровья. Употребление воды вместо сладких напитков является простым способом ограничения количества потребляемого сахара.

6. Избегайте чрезмерного и опасного употребления алкоголя

Алкоголь не является частью здоровой диеты. Употребление алкоголя не защищает от COVID-19 и может быть опасным. Частое или чрезмерное употребление алкоголя увеличивает непосредственной риск получения травм, а также вызывает долговременные последствия, такие как повреждение печени, рак, сердечные и психические заболевания. Не существует безопасной дозы алкоголя.

7. Грудное вскармливание младенцев

Грудное молоко — идеальная пища для младенцев. Оно безопасное, чистое и содержит антитела, которые помогают защитить ребенка от многих распространенных детских болезней. В течение первых шести месяцев жизни дети должны находиться исключительно на грудном вскармливании. А с 6-месячного возраста кормление грудным молоком следует дополнять разнообразной, безопасной и полноценной пищей. Грудное вскармливание ребенка следует продолжать по крайней мере до двух лет или даже дольше.

Помимо этого Всемирная организация здравоохранения публикует пять ключевых советов по безопасному обращению с едой:

1. Держите еду в чистоте.
2. Храните сырые продукты отдельно от приготовленных.
3. Готовьте пищу тщательно.
4. Храните продукты при безопасной температуре.
5. Используйте безопасную воду и сырье.

Центры США по контролю и профилактике заболеваний советуют соблюдать правила безопасности пищевых продуктов до, во время и после приготовления пищи. Они подчеркивают важность чистых поверхностей на кухне — советуют регулярно чистить их и дезинфицировать.

Читайте также на ForumDaily:

14-летняя девушка из Техаса сделала открытие, которое может помочь в борьбе с COVID-19

Фанат Трампа заморил себя голодом, узнав, что у президента COVID-19

Умирают не только от COVID-19: во время пандемии выросла смертность от других болезней

Швеция не вводила карантин: как это повлияло на развитие пандемии COVID-19

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.