«Органическая молочная продукция» может оказаться маркетинговым обманом

Молоко Фото: Depositphotos

Продажи на рынке органической продукции в США достигают $40 млрд. Сумма включает стоимость импорта примерно из 100 стран. Чтобы обеспечить соответствие органической продукции правилам, Министерство сельского хозяйства США разрешает фермерам нанимать и оплачивать их собственных инспекторов, чтобы сертифицировать продукцию как USDA Organic. Защитники отрасли говорят, что все правила при этом неизменно соблюдаются.

Проблема в том, что на самом деле даже крупные игроки рынка органической продукции не могут обеспечить 100%-соответствие их товаров необходимым требованиям.

В случае с молоком решающим является выпас скота. Для производства органического молока коровы должны пастись ежедневно в течение всего вегетационного периода, то есть их нужно кормить травой, а не только в амбарах и кормушках. Этот метод считается более естественным, он изменяет составные части коровьего молока и делает его более полезным.

На деле оказывается, что коров редко выводят на пастбища. Даже если это происходит – крупные компании обычно не выводят более 10% стада. Согласно нормам, все в порядке. Требования Национальной органической программы USDA предусматривают чрезвычайно широкий спектр методов выпаса, но остаётся ли после этого органическое молоко на самом деле органическим?

Специалисты из The Post by Virginia Tech провели анализ молока компании Aurora, которая находится к северу от Грили, Колорадо, и размещает на своих пастбищах 15 тысяч коров. Согласно документации, её продукция полностью соответствует требованиям USDA. Согласно отчёту The Post by Virginia Tech, Aurora производит молоко, больше похожее на обычное, чем на органическое.

Если фермы по производству органической продукции нарушают технологический процесс и не производят органическую продукцию на самом деле, то потребителей просто вводят в заблуждение и заставляют переплачивать. Чаще всего потребитель переплачивает в 2 раза за наклейку USDA Organic. В прошлом году продажи органической молочной продукции составили $6 млрд.

Согласно с правилами производства органической продукции, Министерство сельского хозяйства США не инспектирует фермы. Вместо этого фермеры нанимают своих собственных инспекторов из списков частных компаний и других организаций, имеющих лицензию Министерства сельского хозяйства США. Инспектор делает ежегодный визит, запланированный за несколько дней или даже недель вперёд.

«Примерно половина молока, маркируемого как органическое, поступает от очень крупных фабрик, которые не работают в соответствии со всеми принципами производства органической продукции», — рассказывает Марк Кастел из Cornucopia Institute. По его словам, ситуация плохо сказывается на мелких фермерских хозяйствах, которые на самом деле предлагают органическую продукцию.

Читайте также на ForumDaily:

Органическая еда: стоит ли платить больше

Исследование: американские бургеры содержат ДНК крыс и человека

Семь вещей, которые могут неприятно удивить в США

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.