Почему в Калифорнии запретили фуа-гра

Фото: Depositphotos

В Калифорнии уже не в первый раз запрещают продавать деликатес фуа-гра, который готовится из печени гуся или утки.

15 сентября апелляционный суд в Калифорнии, под давлением зоозащитников, восстановил отмененный два года назад запрет на продажу этого блюда на территории штата. Суд принял аргументы защитников природы.

Зоозащитники считают жестокой практику принудительного кормления через трубку, из-за которой птицы получают травмы горла, а их печень может увеличиться до размера, в десять раз превышающего норму.

Первый запрет на продажу фуа-гра был введен в 2012 году. Оспорить его пытались некоторые компании из США и Канады, специализирующихся на производстве и продаже фуа-гра.

Юристы компаний, в частности, пытались доказать, что формулировка закона является неточной, так как в нем не оговаривается, сколько именно пищи разрешено скармливать птицам. Суд, однако, в 2013 году отверг данный аргумент.

В 2015 году суд Калифорнии поддался на лоббирование интересов рестораторов и отменил закон из-за того, что запрет противоречил федеральному законодательству, касающемуся мяса и птицы.

Зоозащитники из PETA («Люди за этичное обращение с животными») удовлетворены таким решением суда. Представитель организации Дэвид Перл назвал практику употребления фуа-гра «пыткой, намазанной на тост».

В то же время рестораторы недовольны постановлением и ищут способы обойти запрет на продажу — например, подавать блюдо якобы бесплатно в приложение к другому заказу.

Напомним, первой страной, где запретили производство фуа-гра, была Индия. Также блюдо вне закона в Австралии, Аргентине и ряде европейских стран.

Читайте также на ForumDaily:

Шеф-повар ООН поделился особенностями меню Генассамблеи

15 мест для романтического уикенда в Америке

Русская еда в иммиграции — обзор магазинов Флориды

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.