Еда, которая нас убивает: список

Недавно опубликованное исследование показало тревожную статистику: употребление в пищу большого количества ультраобработанных продуктов питания может сократить вашу жизнь. Что именно значит «ультраобработанные пищевые продукты», разбирались журналисты CNN.

Фото: Depositphotos

Пищевые продукты, которые прошли минимальную обработку, сохраняют в себе большую часть присущих им питательных свойств. Например, мытые фрукты, овощи, салаты и жареные орехи. Наряду с ними, свои полезные свойства сохраняют и замороженные овощи и фрукты. Они полезны для здоровья и насыщают наш организм важными питательными веществами.

Другими продуктами с минимальной обработкой — и, следовательно, полезными для здоровья — считаются соусы и приправы, а также хлопья, крекеры, ореховые масла, йогурт и молоко, обогащенное кальцием и витамином D.

Обработанные пищевые продукты с более высокой степенью переработки, также известные как «полуфабрикаты», вызывают больше всего проблем. Они представляют собой составы соли, сахара, масел и жиров, а также ароматизаторов, красителей и других добавок.

Ультраобработанные пищевые продукты — это промышленные составы, которые обычно содержат пять или более ингредиентов и могут содержать, например, гидрогенизированные масла, красители или усилители вкуса, которых нет в других обработанных пищевых продуктах.

Источником этой категории продуктов питания является система классификации продуктов питания NOVA — инструмент для исследований в области питания и общественного здравоохранения. Система классифицирует продукты в соответствии с характером, степенью и целью обработки. Вот список некоторых распространенных ультраобработанных продуктов питания:

• Газированные напитки
• Сладкие или соленые закуски
• Мороженое
• Конфеты (кондитерские изделия)
• Маргарины и спреды
• Печенье, пирожные и торты
• Зерновые батончики
• «Фруктовые» напитки
• Какао-напитки
• Мясные и куриные экстракты
• Продукты для здоровья и похудения, такие как порошкообразные или обогащенные продукты питания
• Готовые торты, паста и пицца
• Колбасы
• Бургеры
• Хот-доги
• Порошкообразные и упакованные супы, лапша и десерты быстрого приготовления

Согласно отчетам NOVA, «рецептура и ингредиенты этих продуктов делают их очень удобными (готовыми к употреблению), чрезвычайно привлекательными (очень вкусными), высокодоходными (недорогие ингредиенты) и — что очень важно — очень конкурентоспособными с продуктами, которые нужно готовить».

Если у вас есть продукты из этого списка, помните, что их можно употреблять в меру, если хотите прожить более долгую и здоровую жизнь.

Читайте также на ForumDaily:

Пять мифов о здоровом образе жизни

10 вредных продуктов, которые оказались полезными

Как и за сколько питаются студенты в американских вузах

Как сделать себя и свою жизнь эффективнее: 10 секретов от жителей Кремниевой долины

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.