Надои из растений: почему соевые, овсяные и миндальные напитки разрешают называть молоком
Согласно новому проекту, соевые, овсяные, миндальные и другие напитки, которые позиционируются как молоко, вправе использовать это название. Об этом пишет Yahoo!.
Фото: IStock
Чиновники Администрации по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA ) выпустили руководство, в котором говорится, что напитки на растительной основе не претендуют на то, чтобы быть приготовленными из молочных продуктов, и что потребителей в США это не смущает.
Производители молочных продуктов в течение многих лет призывали FDA принять меры против напитков на растительной основе и других продуктов, которые, по их словам, маскируются под продукты животного происхождения и затемняют истинное значение слова «молоко».
В соответствии с проектом правил ведомство рекомендует производителям напитков четко маркировать свою продукцию по растительному источнику пищи, например «соевое молоко» или «молоко из кешью».
По теме: Регулярное употребление молока может вызвать болезнь Паркинсона: чем заменить этот продукт
Правила среди прочего призывают к добровольным этикеткам, на которых отмечается, когда в напитках содержится более низкий уровень питательных веществ, чем в молочном молоке, таких как кальций, магний или витамин D.
По-прежнему разрешены этикетки, на которых отмечается, когда напитки на растительной основе имеют более высокий уровень полезных веществ. Обогащенное соевое молоко является единственным продуктом растительного происхождения, включенным в категорию молочных продуктов в соответствии с рекомендациями США по питанию из-за содержания в нем питательных веществ.
Новые руководящие принципы направлены на предоставление потребителям четкой информации, говорится в заявлении комиссара FDA доктора Роберта Калиффа. Проект правил не распространяется на немолочные продукты, кроме напитков, таких как йогурт.
Национальная федерация производителей молока, отраслевая торговая группа, приветствовала призыв к размещению на этикетках напитков дополнительной информации о пищевой ценности, но заявила, что не поддерживает вывод FDA о том, что напитки на растительной основе можно называть молоком.
Институт хорошего питания (группа выступающая за продукты на растительной основе) возражает против дополнительной маркировки и заявляет, что «руководство ошибочно рекомендует компаниям проводить прямое сравнение» с коровьим молоком.
В последние годы количество напитков на растительной основе резко возросло и включает десятки разновидностей, в том числе напитки на основе кешью, кокоса, конопли и лебеды. Хотя напитки изготавливаются из жидких экстрактов растительного сырья, они часто маркируются и описываются как «молоко».
Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке — читайте все это на ForumDaily New York
В США миндальное молоко является самым популярным сортом, но овсяное молоко демонстрирует самый быстрый рост. Тем не менее, немолочные продажи уступают традиционному молоку. По данным NielsenIQ, продажи охлажденного коровьего молока выросли до $12,3 млрд за 52 недели, закончившихся 28 января, по сравнению с $2,5 млрд на немолочное молоко.
В прошлом законодатели в молочных штатах пытались провести законопроекты, которые требовали бы от FDA обеспечения соблюдения федерального стандарта, определяющего «молоко» как продукт «доения одной или нескольких здоровых коров».
Ведомство принимает комментарии к проекту новых принципов до 23 апреля.
Читайте также на ForumDaily:
Теперь подать заявку на убежище в США можно через приложение CBP One: как оно работает
Как получить транскрипт от Налоговой службы США, чтобы не наделать ошибок в вашей декларации
Пациенты после инсульта могут двигать парализованными конечностями после новой терапии
Подписывайтесь на ForumDaily в Google NewsХотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» — и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.
Выбор редакции
