Личный опыт: чем страшны американские продукты

Приехав в США и почитав, что пишут на упаковках продуктов, я ужаснулась. Почти на каждом продукте производитель пишет, чего вредного в нем нет. Сразу возникает вопрос: если не пишут, что там этого нет, то, по всей вероятности, все эти гадости в продуктах есть? Или, может, они не гадости, а просто американские страшилки? Чем же пичкают свои продукты американцы?

Химия в мясе

Больше всего надписей на мясе: без гормонов, без антибиотиков, вскормленное натуральным кормом, без добавления растворов и инъекций, органическое и так далее. Я поинтересовалась вопросом: неужели в мясе так много химии, и как ее использование регулируется в США?

Оказывается, в США при выращивании любой птицы и свинины использование гормонов запрещено. Но все остальное — антибиотики, которые потом попадают к нам в кровь, пищевые добавки, инъекции для внешнего вида и увеличения срока хранения — все это есть. Органическое мясо почище, но оно и намного дороже.

ГМО

Бывший директор Всемирной продовольственной программы ООН Кэтрин Бертини, с которой мне посчастливилось познакомиться, рассказывала историю. Очередная африканская страна голодала, и ООН собрала гуманитарную помощь, чтобы помочь с продуктами. Когда груз был готов, африканцы поинтересовались: а зерно не американское ли случайно.

— Американское, — ответила Кэтрин.

— Значит оно с ГМО?

— По всей видимости, так, — не скрывала Бертини.

— Тогда мы его брать не будем.

— Как не будете? У вас люди с голоду умирают.

— Если ваше ГМО-зерно попадет в нашу почву, мы навсегда потеряем наш зерновой фонд, — ответили африканцы.

После этой истории мне вся сельхозпродукция в США кажется ГМО, потому что производители не обязаны указывать ГМО на этикетках.

Пищевые аллергии

До США я никогда не сталкивалась с пищевыми аллергиями. Я слышала, конечно, о них, но меня никогда не спрашивали, есть ли у меня пищевые аллергии. Тем более в бытовой жизни я не сталкивалась с ограничениями. Когда мы приехали в США и наша дочь пошла в школу, в инструкциях школы мы сразу прочитали, что носить определенные продукты, например, арахис, в школу запрещено.

Оказалось, у многих американцев пищевые аллергии. Самые распространенные из них: на арахис, на лактозу, на глютен и на яйца. Поэтому практически на каждом продукте производитель указывает наличие или отсутствие этих компонентов. Доходит до абсурда. Покупаем недавно мед, а на нем написано: без арахиса, без лактозы, без глютена. В смысле? А что, может быть с ними?

Насыщенные и транс-жиры

После фремингемского исследования факторов, увеличивающих риск болезней сердца, американцы опасаются холестерина и жиров, его повышающего. Поэтому на каждом продукте в “составе” указывается не только количество жиров, но и количество насыщенных и транс-жиров.

Не вдаваясь в подробности, насыщенные и транс-жиры — это те жиры, которых вы хотите избегать, если вам дороги ваше сердце и сосуды. И здесь тоже доходит до абсурда. Например, женщина килограмм под 100 выбирает в супермаркете чипсы без насыщенных и транс-жиров в составе. Неужели и так непонятно, что с чипсами при любых обстоятельствах лучше вообще завязать?

Сахар

Еще один бич американцев — сахарный диабет. Миллионы американцев страдают этой ужасной болезнью. Если организм не может регулировать сахар в крови — нужно ограничить потребление сахара, решают американцы. Но как это сделать, если вместо воды многие из них пьют подслащенную газировку с утра до вечера?

На помощь приходят сахарозаменители самых различных видов, и та же 100-килограммовая американка из предыдущего пункта к своим чипсам без транс-жиров, глютена, арахиса, лактозы и яиц берет диетическую колу. Только если сахар — это хотя бы понятное вещество, то к сахарозаменителям у меня доверия совсем нет и не хочется без особой необходимости их употреблять. Поэтому приходится проверять еще и наличие сахарозаменителей на этикетках.

Оригинал колонки опубликован на портале “Яндекс Дзен”.

Читайте также на ForumDaily:

Что поменялось в моей жизни после переезда из Киева в Вашингтон

Вся правда о жизни в Америке: 15 фактов об американской мечте

Еда в США: на сколько потянет привычный нам ужин

Пять причин лишнего веса американцев

10 вещей, которых мне не хватает в Нью-Йорке после жизни в Украине

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.