Книга рекордов Гиннеса рассказала про самые дорогие суши в мире: сколько они стоят и из чего их делают
Sushi Kirimon, ресторан в Осаке, Япония, добавил в свое меню аппетитно вкусные, но очень дорогие порции суши. Тут подают самые дорогие суши в мире, сообщает GuinnessWorldRecords.
Фото: IStock
Блюдо «Kiwami Omakase», состоящее из 20 кусочков суши, стоит $2 475, что делает его самыми дорогими суши в мире.
Предыдущий рекорд был установлен в 2010 году шеф-поваром Анджелито Аранета-младшим. Его блюдо из пяти нигири, украшенных бриллиантами и обернутых в 24-каратное золото, обошлось покупателям в $1978.
Ингридиенты
Самая дорогая порция Sushi Kirimon готовится с использованием традиционных техник и методов. Используя тщательно отобранные ингредиенты со всей Японии, ресторан создал это блюдо для популяризации васёку (традиционной японской кухни).
По теме: В аэропорту Лос-Анджелеса запретили продавать воду в пластиковых бутылках
Блюдо в основном состоит из кусочков нигири — тонко нарезанной сырой рыбы, которую кладут на рисовый шарик. Есть также несколько кусочков сашими (сырая рыба без риса) и два кусочка маки (нарезанный суши-ролл).
Скриншот: GuinnessWorldRecords
Вот разбивка всего блюда, как показано на изображении выше, начиная с верхнего ряда слева направо:
- Малакант и икра белуги
- Шинко
- Тихоокеанский голубой тунец
- Кета
- Большой рифовый кальмар
- Мясо из хвоста сейвала
- Мурасаки уни (фиолетовый морской еж)
- Бафун уни (зеленый морской еж)
- Морское ушко на пару
- Кусочек футомаки, которые состоят из краба, морского угря, сушеной икры кефали, печени морского черта, пурпурного морского ежа, огурца, грибов мацутакэ, грибов шиитаке, канпё (сухие стружки тыквы), оборо (крошеную креветочную пасту) и яйца
- Жирное брюшко тунца
- Брюшко тунца средней жирности
- Постная спинка тунца
- Брюшко мраморного тунца
- Жирное брюшко тунца
- Японская тигровая креветка
- Креветки и икра белуги
- Морской угорь
- Морской угорь и черный трюфель
- Мохнаторукий краб и икра белуги
После того, как все кусочки суши собраны на тарелке, в качестве последнего штриха добавляется посыпка из сусального золота.
Рыба поступает со всей Японии. Например, кафельная рыба родом из Оита, расположенного на самом южном острове Японии Кюсю, креветка с самого северного острова Хоккайдо, рыба шинко из Сидзуока, расположенного на южном побережье главного японского острова Хонсю, а тигровые креветки родом с Авадзи, небольшого острова, расположенного между Хонсю и островом Сикоку.
Нравится статья? Поддержите ForumDaily!?
Рис, используемый для нигири, поступает из префектуры Акита, расположенной на северо-западной стороне Хонсю, а рис, используемый в суши-роллах, представляет собой смесь риса Акита и риса Цуяхимэ из префектуры Ямагата.
Суши-уксус, используемый в рисе, представляет собой запатентованную смесь выдержанных уксусов из Токио и Чиба.
Некоторые ингредиенты поступают из-за пределов Японии, например, грибы мацутакэ из Китая, черные трюфели из Италии и китовое мясо из северной части Атлантического океана.
Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York.
Sushi Kirimon не пожалел усилий, чтобы объединить эти особые ингредиенты и приготовить их традиционным японским способом, оправдывая рекордную цену.
Читайте также на ForumDaily:
Ученые нашли связь между раком и эмоциями: как наши мысли влияют на опухоли
Секретные игры в Disney World: как их можно найти
Подписывайтесь на ForumDaily в Google NewsХотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» — и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.
Выбор редакции
