Как юрист из Лос-Анджелеса превратил домашнее угощение в национальный бренд мороженого - ForumDaily
The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Как юрист из Лос-Анджелеса превратил домашнее угощение в национальный бренд мороженого

Адвокат из Лос-Анджелеса Джастин Вулвертон всего за несколько лет сумел превратить угощения, которые он делал для себя и друзей, в одну из самых успешных в США торговых марок по производству мороженого.

Его десерт носит название Halo Top, историю его создания рассказало издание Chicago Tribune.

Популярность Halo Top заключается в нескольких факторах: низкое содержание сахара, высокое содержание протеинов и всего 240-360 калорий в одной упаковке, что в три раза ниже, чем у основных конкурентов этой марки.

Низкая калорийность делает продукт очень популярным среди покупателей, которые хотят следить за весом, но не готовы для этого отказаться от сладостей.

В мае-августе 2017 года Halo Top был лидером по продажам среди товаров его сегмента в продуктовых магазинах США.

По словам экспертов, это большое достижение для маленькой молодой компании.

Halo Top стал результатом кулинарных экспериментов Вулвертона, направленных на уменьшение уровня потребления им рафинированного сахара и углеводов.

Один из результатов этих экспериментов казался адвокату очень удачным и таким, который может понравиться другим людям, однако было серьезное финансовое препятствие — его долг в 350 тысяч долларов по кредиту за обучение в юридической школе.

Но это не остановило его — для инвестиций в бизнес Вулвертон использовал свои кредитные карты, общая сумма на которых достигала 150 000 долларов, благодаря тому, что он заработал хорошую кредитную историю в течение четырех лет работы в юридической фирме Latham & Watkins.

Буквально с самого начала адвокат столкнулся с трудностями. Суд заставил его изменить имя продукта с оригинального Eden Creamery до Halo Top. Позже Вулвертон даже обрадовался перемене, поскольку новый бренд получился более зрелищным и привлекательным.

Фото: Depositphotos

В 2012 году Halo Top появился на полках магазинов Sprouts, Erewhon и Whole Foods.

Вулвертон признался, что он очень нервничал из-за работы в новой сфере. По его словам, он не знал, что сказать менеджеру магазина, чтобы убедить его взять на продажу его продукт, кроме того, адвокат совершенно не имел опыта в этой сфере.

Успех марки привел к новым осложнениям и получению нового опыта: работа с более длинной цепочкой поставок и распределения. Были также проблемы с исправлением запатентованного ранее рецепта мороженого, поскольку была необходимость добавить в него новые ингредиенты.

После решения этих вопросов Вулвертон столкнулся с тем, что его продукт слишком быстро портится. В поисках рецепта с более длительным сроком годности он обратился в Институт инноваций молочных продуктов Калифорнийского политехнического университета.

В результате транспортировка и поставки мороженого стали более удобными.

После этого адвокат попытался выйти на более крупное производство, но производители мороженого сообщили Вулвертону, что его формула с таким количеством белка в ней слишком «слишком вязкая», чтобы безопасно проходить через производственные трубы.

При тестировании даже было сломано оборудование, за которое начинающему бизнесмену пришлось заплатить. Производитель согласился провести еще один тест новой формулы, в которой была снижена вязкость продукта. И, наконец, все получилось, на разработку мороженого ушел целый год.

После этого была собрана команда Halo Top, мороженое постоянно совершенствовали и добавляли новые вкусы, в основном отталкиваясь от пожеланий подписчиков в социальных сетях, которых у компании более 550 тысяч. Предложенный потребителями список сокращают путем голосования членов команды Halo Top.

Несмотря на стремительный рост популярности, у компании нет большого офиса, большую часть времени сотрудники общаются в режиме онлайн. Производством и транспортировкой 25 вкусов мороженого компании занимаются третьи стороны, сейчас Halo Top продается во всех крупных торговых сетях США.

Читайте также на ForumDaily:

Как белорус сделал в CША бизнес на меде с родины

Как достичь успеха в жизни: 5 ценных уроков от украинцев в ​​США

Она бросила школу в 16 лет, а теперь стала самой богатой женщиной мира

В США мороженое
Подписывайтесь на ForumDaily в Google News

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе. 



 
1083 запросов за 1,288 секунд.