Как организовать ужин в День благодарения без стресса - ForumDaily
The article has been automatically translated into English by Google Translate from Russian and has not been edited.
Переклад цього матеріалу українською мовою з російської було автоматично здійснено сервісом Google Translate, без подальшого редагування тексту.
Bu məqalə Google Translate servisi vasitəsi ilə avtomatik olaraq rus dilindən azərbaycan dilinə tərcümə olunmuşdur. Bundan sonra mətn redaktə edilməmişdir.

Как организовать ужин в День благодарения без стресса

Один из самых торжественных ужинов в году — в День благодарения — не обернется для вас сущим кошмаром, если вы заранее подготовитесь к непредвиденным ситуациям и избежите распространенных ошибок.

Проблема: Как купить все, что нужно, за одну поездку в магазин?

Решение: Разделяй и властвуй! Помимо того, что пакеты со всеми нужными продуктами для праздничного стола могут оказаться непосильной (или крайне изматывающей) ношей для хозяйки или просто не влезть в багажник, вы наверняка упустите из списка парочку-другую нужных ингредиентов или будете встречены пустыми полками, если отправитесь за покупками в последний момент.

Распишите праздничное меню заранее — пусть даже за месяц, составьте большой список всех нужных продуктов и разделите его на две части: портящиеся (молоко, яйца, овощи и фрукты) и непортящиеся (консервы, специи, ингредиенты для выпечки). Покупайте ингредиенты из второго списка как можно скорее. За индейкой, травами и сырами в магазин можно отправиться за несколько дней до торжества.

Проблема: Что делать, если покупки не влезают в холодильник?

Решение: Подготовьте холодильник ко Дню благодарения следующим образом:

  • Избавьтесь от всех неопознанных «лежалых» блюд и просроченных продуктов; пускайте на приготовление еды в преддверии праздника все, что найдете в холодильнике.
  • Переселите яблоки, клюкву и картофель в прохладные помещения — подвал или даже багажник.
  • Не стесняйтесь использовать переносной холодильный контейнер — в нем можно оставить на сутки (засыпав льдом или положив пакеты с замораживающим гелем) индейку, гарниры, соусы и другие продукты, ждущие своего места на праздничном столе. Держите контейнер в прохладном помещении, например, гараже, и следите, чтобы температура в нем не превышала +5°С.

Проблема: 1 индейка +5 гарниров + 2 десерта • 1 плита = хаос

Решение: Составьте стратегию по приготовлению блюд в зависимости от срока их «годности» и необходимого времени приготовления.

  • Первое — выделите рецепты, которые можно приготовить за день до торжества: пироги и тушеные овощи можно приготовить заранее и отправить в холодильник.
  • Второе — распишите время, которое требуется для приготовления других блюд, и начинайте готовить их так, чтобы у вас в запасе оставалось хотя бы 10 минут до назначенного часа.
  • Чтобы не запутаться во времени, ставьте разные таймеры для блюд, готовящихся в духовке и на плите. Пояснительные записки к таймерам не позволят вам перепутать, для чего предназначался каждый из них.

Проблема: Под рукой 6 кулинарных книг, а нужного рецепта нигде не видно

Решение: Сберегите себе нервы по поиску нужного рецепта, сделав копии выбранных страниц. Распечатанные листы с инструкциями лучше приклеить скотчем к полочкам на уровне глаз, чтобы сберечь драгоценное место на столе. Если выбранные рецепты пригодятся вам и в следующем году, эти листы можно положить в пластиковые файлы и скрепить скоросшивателем.

Проблема: Все предлагают вам помощь, но места на кухне нет

Решение: Распределите как можно больше заданий вне кухни

  • Выставьте бокалы, лед и напитки в гостиную — а уж сервировать их смогут и гости.
  • Желающим помочь с финальными штрихами к блюдам выделите небольшое место на кухне или столик в гостиной, предоставив нужную посуду и столовые приборы.
  • Если гости хотят принести какие-то блюда с собой, попросите их приготовить те, что можно подать к столу охлажденными или комнатной температуры, чтобы вам не пришлось делить кухню в напряженные финальные минуты.

Проблема: Индейка готовилась слишком долго, и гарниры успели остыть

Решение: Используйте разнообразные методы, позволяющие поддерживать блюда горячими:

  • Герметичная микроволновая печь может поддерживать горячее блюдо теплым в течение получаса (без ее включения).
  • Переносная холодильная камера, если в нее не класть лед, точно также способна удерживать тепло, в ней можно оставить на хранение кастрюли и закрытые фольгой блюда.
  • В термосе можно сохранить соус горячим продолжительное время.

Проблема: Хочется отдохнуть с гостями, но горы грязной посуды не дают о себе забыть

Решение: Пока жирные кастрюли и сковородки наполнены мыльной водой, их мытье может и подождать.

  • Отведите специальное место для грязной посуды — на кухне, в кладовке или гараже.
  • Для мелкой посуды и столовых приборов наберите теплую мыльную воду в больших емкостях — той же переносной холодильной камере или крупных кастрюлях.

Ранее «Форум» сообщал, что в прошлом году Барак Обама отметил День благодарения вместе с семьей за праздничным столом в Белом доме.

План секреты еда стресс День Благодарения покупки Ликбез ужин индейка
Подписывайтесь на ForumDaily в Google News


 
1080 запросов за 0,859 секунд.