Как менялись представления о здоровом образе жизни за последние 10 лет

Здоровый образ жизни стал очень популярным. Но понимание такого образа жизни не всегда единодушное, а с годами очень сильно меняется. О том, как трансформировалось отношение к питанию, употреблению алкоголя и тренировкам в 2010–2020 годах, рассказало издание «Лайфхакер».

Фото: Shutterstock

Питание

2010

В конце 2010 года Департамент здравоохранения США опубликовал новую версию своих рекомендации по правильному питанию. Наряду с проверенными временем советами есть разнообразные фрукты, овощи, цельнозерновые в них также присутствовало следующее:

• сократить количество насыщенных жиров в рационе до 10% от общего числа потребляемых калорий;
• есть больше молочных продуктов пониженной жирности;
• ограничить потребление холестерина до 300 мг в день.

Но, кроме официальных рекомендаций, есть ещё популярная культура, и она играет в питании даже более важную роль. В 2010 годы появилось немало модных диет, причём многие включали отказ от твёрдой пищи. Например, большой популярностью пользовались диета из соков и рацион, состоящий исключительно из детского питания. Некоторые добавляли к этому яблочный уксус в надежде улучшить пищеварение и подавить аппетит. Впрочем, исследования не подтверждают наличие такого эффекта.

2020

В следующей версии рекомендаций Департамента здравохранения США, которая действует с 2015 по 2020 год включительно, появились кое‑какие изменения. Впервые был упомянут конкретный лимит сахаров в рационе — менее 10% от ежедневного количества калорий. Война с сахаром, вызванная растущими показателями ожирения и диабета, сменила войну с жирами, распространённую в 80‑е и 90‑е.

В то же время из рекомендаций исчезли ограничения относительно холестерина: теперь он не считается опасным. Да и мнение о жирах сильно изменилось. Исследования установили, что богатый этими нутриентами рацион, например средиземноморская диета, предотвращает ожирение и диабет. Маятник качнулся в противоположную сторону: от очищения соками к кетодиете, в которой много мяса и почти нет углеводов.

Но самые радикальные перемены касаются отношения к питанию и ограничениям. В конце 2010‑х произошёл важный перелом в том, как люди и СМИ говорят о здоровье. Фокус начал смещаться с худобы и потери веса на целостный подход к здоровью и бодипозитив.

Движение заботы о себе распространилась и на еду. Это привело в том числе к популярности адаптогенов — растительных средств, предположительно помогающих бороться со стрессом. С их помощью люди пытаются самостоятельно справиться с тревожностью и выгоранием.

Алкоголь

2010

В 2010 году американские рекомендации предписывали умеренное употребление алкоголя: не больше одной порции в день для женщин и не больше двух для мужчин. По определению Центров контроля и профилактики заболеваний США, одна порция — это 17 мл чистого спирта. Если перенести это на популярные напитки, то получим 350 мл пива, 147 мл вина, 44 мл чего‑то крепкого (водки, виски, джина, рома).

По теме: Как экономить на лекарствах по рецепту без вреда для здоровья: малоизвестный способ

Более того, в 2010 некоторые врачи ещё советовали красное вино, ссылаясь на пользу для сердца и замедление старения.

2020

На бумаге рекомендации не изменились, но в 2018 и 2019 году стало появляться всё больше разговоров о том, что безопасного количества спиртного не существует. Исследователи считают, что повышенный риск рака и ожирения, связанный с употреблением алкоголя, перевешивает любую возможную пользу для сердечно‑сосудистой системы.

Мода на осознанность и здоровый образ жизни тоже способствует отказу от больших количеств спиртного, особенно среди миллениалов. Производители напитков не отстают от трендов и выпускают новинки с низким содержанием алкоголя вроде некрепкого крафтового пива.

Спорт

2010

В США в 2010 было популярно всё, что потяжелее. Появились книги и исследования о палеофитнесе — режиме тренировок, схожим с физической активностью первобытного человека. Он предполагает естественные движения: лазанье по деревьям, перенос камней и брёвен, а также отказ от современных тренажёров, которые прорабатывают отдельные группы мышц.

Примерно на это же время в Штатах пришёлся всплеск интереса к естественному бегу — без обуви. Вышла книга «Рождённый бежать», было основано Общество босого бега, многие участники марафонов стали бегать босиком.

Всё больше стал распространяться кроссфит, зародившийся в 2000. Это система функциональных тренировок на силу и выносливость. Она соединяет в себе кардионагрузки, силовые и гимнастические упражнения. В России первые энтузиасты кроссфита появились в 2008 году, а первый чемпионат прошёл в 2012. Ещё через несколько лет им стало можно заниматься практически в любом городе.

По теме: 10 лучших и худших городов США для тех, кто заботится о своем здоровье

В целом рекомендации по физической активности на тот момент основывались на принципе «чем больше тренировок, тем лучше». Хотя в документе указано, что полезна любая физическая активность, его создатели советуют не менее 150 минут нагрузок умеренной интенсивности в неделю.

2020

Хотя суперинтенсивные тренировки всё ещё популярны, в научной среде мнение о них изменилось. По данным новых исследований, короткие периоды физической активности (даже низкой интенсивности) продлевают жизнь и защищают от хронических заболеваний — в некоторых случаях даже лучше, чем более длительные и напряжённые тренировки.

Американские рекомендации 2018 года придерживаются той же линии: любая тренировка лучше, чем никакая, даже если вы занимаетесь всего по несколько минут за раз. Неудивительно, что более востребованными стали короткие тренировки. Более того, выросла популярность заботы о психическом здоровье. Например, в США наряду с уже популярными студиями йоги стали открываться студии для медитации и дневного сна.

Появляются новые научные данные, тренды сменяют друг друга, и можно подумать, что вести здоровый образ жизни вообще невозможно, потому что неясно, чему верить. Не отчаивайтесь. Придерживайтесь универсальных правил — высыпаться, разнообразно питаться, избегая излишнего количества фастфуда и сладостей, быть физически активным — и прислушивайтесь к своему организму.

Читайте также на ForumDaily:

Лучшие и худшие страны для воспитания детей: США — среди аутсайдеров

Как защититься от COVID-19 в поездках: советы бизнесмена, совершившего 33 командировки

Новые страхи: 5 вещей, которых мы боимся в 2020-м, и как с ними жить

Не вредит здоровым клеткам: ученые нашли новый способ уничтожения рака

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.