Из пустыни в цветущий сад: русскоязычный репатриант рассказал всю правду об Израиле
Дмитрий Шапиро 25 лет назад впервые поехал за границу. Первой страной, которую он посетил, оказался Израиль. В это государство мужчина влюбился с первого взгляда и в итоге через 5 лет они с семьей навсегда переехали в эту потрясающую страну. В своем блоге для AdMe.ru он описал эмоции, которые ежедневно охватывают его в Израиле.
Фото: Depositphotos
Далее — от первого лица.
Больше всего я горжусь тем, что Израиль умудрился за короткий срок (71 год) превратиться из пустыни в цветущий сад. И одновременно здесь буквально каждый квадратный сантиметр пропитан историей — ветхозаветной, евангельской и современной.
Здесь трепетно относятся к еде
Те, кто уже бывал в Израиле, знают, что любимый вид спорта у местных жителей — это набить желудок. Причем едят они всего лишь раз в день: утром начинают и вечером заканчивают. Торговых сетей тут просто масса. Как кошерных, так и таких, где продают абсолютно все, в том числе свинину и разные вкусности из нее.
Обычно работающий народ закупается вечером в четверг, потому что пятница короткий день, а в субботу все закрыто. А самые-самые загруженные, у которых даже в четверг вечером нет времени, предпочитают все заказать через интернет с доставкой до дома.
В доме должен быть лифт, а вокруг — много зелени
Подъемники есть даже в домах, где всего 4 или 5 этажей. Бывают, конечно, здания и без лифта, но это старые постройки. На входе — застекленная дверь с кодовым замком и довольно просторное лобби с зеркалом. Вокруг домов часто разбивают симпатичные садики, для ухода за которыми нанимают специального человека. Платят ему из кассы домового комитета, поэтому чем состоятельнее жильцы, тем достойнее выглядит их садик.
По теме: ‘Нью-Йорк бронзового века’: в Израиле найден город возрастом 5000 лет
Квартир на первых этажах, как правило, нет: это место для стоянки машин жителей дома. Центрального отопления тоже не предусмотрено: под зданием есть специальная комната для баллонов, которые меняет газовая компания. Еще есть помещение для мусора, где стоят баки для разного вида отходов — пластика, старой одежды, газет и электронного мусора.
Дети играют не во дворах, а в парках
Дворов возле жилых домов, где можно было бы играть, как в нашем детстве, в Израиле нет. Поэтому родители с детишками ходят в парки, которых тут множество. Везде растут деревья, и получается масса тени, плюс еще натягивают навесы от солнца. Повсюду установлены питьевые фонтанчики, а под ногами на площадках — мягкое покрытие, чтобы при падении не ушибиться.
На входе всегда стоит щит с правилами, которые не всегда соблюдают, но муниципалитет все равно их устанавливает. Например, в парках нельзя гулять с собаками, а на горки и качели детей полагается пускать только после 4 лет. Правилами запрещено разводить огонь (разжигать мангалы). А еще тут не разрешается пинать мяч — видимо, чтобы не попасть в малышей.
Хумус — настоящий король израильской кухни
Это такая паста из вареного нута, перемешанная с кунжутным соусом и специями. Любить и уважать хумус здесь приучают с ранних лет. Он часть израильской культуры, самый важный компонент на любой кухне и обязательный продукт в каждом холодильнике.
У евреев он заменяет масло с майонезом и используется как основа в бутербродах. На обед хумус служит основой для мяса или подается как основное блюдо. Это не только вкусный, но и очень питательный и полезный продукт, богатый белком, клетчаткой, антиоксидантами, минералами и витаминами.⠀
Местный фастфуд называется «меурав иерушалми»
Если в других странах любят жевать на бегу шаурму, хот-доги и бургеры, то в Израиле однозначно выбирают меурав иерушалми («иерусалимская смесь»). Это блюдо представляет собой хорошо прожаренные куриные потроха с луком, специями и соусом, которые подаются в лепешке-пите.
⠀
Данное блюдо является оригинальным израильским изобретением. Известны даже место и время его создания — 1967 год, в преддверии Шестидневной войны. Группа солдат в позднее время искала место для трапезы, но все уже было закрыто. В одном из рыночных ресторанчиков добродушный хозяин пожалел солдат, нашел в холодильнике куриные потроха и пожарил их с луком и специями на раскаленной плите.
По теме: Открытие мирового значения: в Израиле врачи вырастили мужчине новую ногу
Продавцы в Старом городе обожают торговаться
Они даже обидятся, если их лишат этого приятного обязательного момента восточного маркетинга. Держите пошаговую инструкцию, будете ей следовать — купите за полцены от первоначальной:
- берете вещь и крутите в руках, всем своим видом показывая, что она вам понравилась;
- спрашиваете цену, продавец называет что-то нереальное;
- делаете расстроенное лицо, со словами «очень дорого» кладете товар обратно и делаете вид, что уходите;
- продавец делает жест «погоди, не горячись» и спрашивает, сколько вы дадите;⠀
- теперь вы называете свою нереальную цену, продавец хватается за голову и начинает причитать, что так дешево не отдаст и только в виде одолжения сбросит $ 2–3.
Надеюсь, принцип понятен: он потихоньку сбрасывает, а вы добавляете, до тех пор пока не придете к консенсусу. Расстанетесь друзьями: продавец кайфанет от торга, а вы купите по нормальной цене нужный сувенир.
В Стену Плача вкладывают не только записки, но и чеки
Фото: Depositphotos
Письма к Творцу везут со всего мира, но иногда идут более коротким путем: просто дарят деньги. В Стене Плача часто находят чеки на огромные суммы (правда, всегда без подтверждения). Послания отправляют даже в иерусалимский главпочтамт, куда ежедневно приходят сотни писем с адресом «Иерусалим. Стена Плача. Богу». Письма передают главному раввину Стены, а он вкладывает их в расщелины древних камней.
⠀
Мой коллега-гид рассказал одновременно грустную и забавную историю. Однажды турист из его группы достал у Стены Плача толстую пачку конвертов и принялся искать расщелину поглубже.
— Это письма Всевышнему от моих соседей и родственников, — пояснил он. — Очень важно, чтобы они побыстрее дошли. Кстати, кто передает письма?
— Специальные почтовые ангелы, — улыбаясь, ответил мой товарищ.
⠀
По дороге к автобусу турист допытывался у гида, как часто ангелы производят выемку писем и не следовало ли к каждому конверту приклеить почтовую марку.
В Израиле можно запутаться с днями недели
«С нашим еврейским счастьем мы имеем 2 понедельника», — так шутят русскоязычные израильтяне, которым сложно привыкнуть к тому, что рабочая неделя официально начинается в воскресенье.
По теме: От США до Израиля: мифы и правда о медицине в развитых странах
А еще в иврите, начиная с библейских времен и до сегодняшнего дня, нет названий дней недели. У нас все очень просто: день 1-й, 2-й, 3-й… и так до 7-го дня — субботы (шаббата). Поэтому, если в Евангелии пишут: «На 3-й день был брак в Кане Галилейской», мы с вами, зная все эти сложности еврейского календаря, легко вычислим день свадьбы в этой деревушке — вторник.
Местные жители любят танцевать
Культура страны исторически объединяет в себе традиции евреев, приехавших в Израиль со всех уголков мира. Поэтому здешние танцы разнообразны по своему ритму, музыке, костюмам, пластике и настроению.
В субботу вечером, когда уже не очень жарко, на берег моря подтягивается народ, чтобы потанцевать. На набережной есть специальные танцполы и свой DJ — все условия для того, чтобы зажигать до позднего вечера. Самые выносливые и днем танцуют.
532 собаки в Израиле носят кличку Toй
После того как израильская певица Нета Барзилай победила на «Евровидении-2018» с песней «Toy» («Игрушка»), в министерстве сельского хозяйства обнаружили, что в Израиле резко увеличилось количество собак с кличкой Той.
Вы правильно поняли: учет собак у нас ведет минсельхоз. У них вся статистика: какие породы, клички, данные о владельцах. Моего красавца (на фото) зовут Шон. Город, в котором я живу, — Ришон-ле-Цион — занимает 2-е место в Израиле по количеству собак. И у каждой из них есть чип на ошейнике. А самый «собачий» город — это Тель-Авив. Там с животными разрешают и в кафе, и в большие торговые центры заходить.
В стране созданы все условия для студентов
В нашем маленьком Израиле аж целых 9 университетов. Один из них находится в Тель-Авиве и занимает огромную территорию, на которой расположены кампусы и учебные корпуса. Напротив университета, на берегу реки Яркон, разбит великолепный парк «Ганей Иешуа», где студенты любят отдыхать после учебы.
Иешуа — это имя одного из мэров Тель-Авива, а фамилия его была Рабинович. Его стараниями и появился этот парк, «легкие города». Для отдыха здесь есть все: можно бегать по дорожкам, кататься на велосипеде или электрокаре, плавать на лодочках и даже подняться в небо на воздушном шаре.
По теме: История происхождения Звезды Давида
В день выпускного лучше выходить на улицу с берушами
Иначе можно просто оглохнуть от шума футбольных дудок, гуделок и сигналов автомобилей. А еще со всех сторон будет звучать слово «мабрук» — это такое поздравление на арабском языке.
Учеба закончилась, аттестат зрелости получен, и молодежь отрывается на полную катушку: гоняет вместе с родителями по всему городу, торчит из окон машин и производит ужасный шум. Честно говоря, для меня это непривычно. Мы в свое время после окончания экзаменов и выпускного вечера бродили до утра и просто пели песни под гитару.
На праздник Пурим евреи едят «уши Амана»
Это вкусные треугольные печенюшки с начинкой из мака, шоколада, финиковой пасты. Их название происходит от имени древнего злодея Амана, который клеветал на евреев Персии, пытаясь их уничтожить. Но благодаря царице Эстер и ее дяде Мордехаю все закончилось благополучно: евреи уцелели, а Амана казнил справедливый царь Ахашверош. Вот вам короткая библейская история праздника Пурим.
⠀
Почему это печенье треугольной формы? Говорят, что так оно напоминает о треуголке, которую носил Аман. А название «уши» или «ушки» часто связывают с аналогичным русским словом, обозначавшим в старину небольшие пирожки с начинкой.
Израильтян часто сравнивают с кактусами
Есть такой кактус — опунция индийская. Он встречается практически повсеместно на территории Израиля и приносит вкусные плоды. Есть одно маленькое «но»: чтобы добраться до сочной мякоти, их нужно тщательно очистить от мелких и вредных колючек. При сборе этих плодов на руки надевают толстые рабочие перчатки, иначе визит к врачу гарантирован.
⠀
Эти плоды на иврите называют «сабрес» или «цабар». Так же именуют и уроженцев этой страны. Сабра — это еврей, который родился здесь, на земле своих предков, в отличие от приехавших в Землю Израильскую из другой страны. Название это сленговое, но оно прижилось в современном языке очень быстро. Сабра не всегда интеллигентен, порою грубоват и колюч, как плод кактуса, но, когда узнаешь его поближе, понимаешь, что внешность обманчива.
На улицах можно попасться на удочку мошенников
Случается, что туристы сталкиваются с недобросовестными торговцами или откровенными жуликами. Перечислю их основные уловки.
- Бесплатный сувенир. На первый взгляд все выглядит довольно мило: вам вручают безделушку и произносят: «Подарок, подарок». После того как вы берете его в руки, у вас тут же начинают просить деньги. Как бороться: не брать ничего из рук незнакомых людей.
- Добрый самаритянин. К вам подходит человек, предупреждает, что рядом орудуют карманники, и просит вас быть осторожнее. Люди часто инстинктивно начинают проверять, все ли на месте, и тем самым подсказывают мошенникам, где лежат ценные вещи. Как бороться: вежливо поблагодарить и идти дальше.
- Двойное меню. В любом кафе в Старом городе не полагайтесь на устное обещание: «Недорого, я тебе сделаю хорошую цену». Одна моя знакомая за тарелку хумуса, жареный картофель и лепешки заплатила более € 70. Как избежать: требуйте меню.
- Псевдогиды / хаперы. Обычно это местные жители, которые за 15-минутную экскурсию в храм Гроба Господня могут содрать с вас чуть ли не € 100. Как бороться: брать только профессионального гида с лицензией Министерства туризма Израиля.
В Старом городе есть невидимые монастыри
Мимо каждого можно ходить неделю и не замечать двери, ведущей внутрь. В каждом из них в среднем 1–2 монаха. Эти монастыри крошечные, но действующие. Там всегда имеется церковь, в которой время от времени ведется богослужение, а кельи обычно сдаются арабам-христианам под жилье.
Иногда бывает смешно: заходишь внутрь, а там дети на велосипедах катаются, ползунки на веревках сохнут. Но это место официально числится и является монастырем.
По улицам свободно ходят кошки
Государство Израиль появилось в 1948 году. Еврейское население страны тогда составляло примерно 500 тыс. человек, а ровно через 3 года увеличилось до 1,5 млн. Людям просто негде было жить: ютились в импровизированных палаточных городках, на заброшенных английских военных базах, где было огромное количество крыс и мышей.
⠀
Обитатели этих палаточных городков договорились прикармливать кошек и всячески заботиться о них. Дети, которым тогда было по 5–6 лет, запомнили, как действовали их родители. Сегодня этим людям уже хорошо за 70, но они по сей день сохраняют традицию подкармливания котов и кошек. Практически в каждом доме в любом городе Израиля живут бабушки и дедушки, которые за собственные деньги покупают кошачий корм и кормят дворовых животных.
В городах, лесах и полях растут эвкалипты
Вы скажете: «Эвкалипт — это австралийское дерево». И будете совершенно правы. В Израиле его высаживали специально, из-за малярии, косившей местных жителей в конце XIX — начале XX века. Распространителями болезни были малярийные комары, которые жили на болотах. Поэтому эвкалипты в первую очередь высаживали на болотистой местности.
По теме: Чем отличаются евреи, живущие в США и Израиле
⠀
Сейчас они растут в городах и деревнях, в лесах и полях. Часто это самые высокие и старые деревья, которые можно встретить в стране. Многочисленные саженцы эвкалиптов в руках первопоселенцев стали символом еврейского заселения этих земель.
Израильские розы могут расцвести от капли воды
У царицы цветов есть тезка — иерихонская роза. Знаменито это растение не красотой, а своей удивительной жизнестойкостью, благодаря которой оно получило наименование «цветка воскресения». Летом его ветки сгибаются внутрь вокруг созревших семян и высыхают, формируя шарики. Оторванные и разнесенные ветром, они могут храниться годами, но сразу же распрямляются, когда на них попадают капли дождя.
⠀
Согласно легенде, Дева Мария на своем пути в Египет заметила это растение и благословила его на вечную жизнь. Удивительную способность растения к «воскресению» использовали на праздниках Рождества и Пасхи. Сухие ветки клали в воду и через несколько часов получали подобие цветка розы.
Бонус: место, где получаются уникальные селфи
На Голанских высотах на северо-востоке Израиля есть Колесо духов — гигантские мегалиты из базальта диаметром до 158 м и возрастом около 5 тыс. лет. Этакий ближневосточный Стоунхендж.
⠀
Из центра этого строения через отверстия-разрывы в кругах 3 раза в год, в день весеннего, летнего и осеннего солнцестояния, можно наблюдать точно выверенные древними людьми астрономические точки.
Читайте также на ForumDaily:
Белый дом: история американского символа
Личный опыт: какие продукты я полюбила в США, а что не смогла есть
История хот-дога: как иммигрант сделал булку с сосиской символом Америки
Подписывайтесь на ForumDaily в Google NewsХотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» — и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.
Выбор редакции
