Десять рецептов согревающих осенних напитков для уютных посиделок с друзьями

Пасмурным осенним днем так приятно завернуться в плед, умоститься в кресле и выпить осенний, согревающий тело и душу напиток. Поэтому мы собрали для вас десять рецептов таких напитков.

Photo: Kirill Zmurciuk | Dreamstime.com

Имбирно-пряничный латте

Ингредиенты: 1 стакан воды, 1,5 стакана мелкого сахара, 2,5 чайной ложки имбиря, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 0,5 чайной ложки ванилина, маленькая чашка кофе-эспрессо, 1 стакан молока.

Все ингредиенты поместите в небольшую кастрюлю. Помешивая, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте на 15 минут на плите. Латте готовится со вспененным молоком. Но можно просто подогреть его, не доводя до кипения, а напиток сверху украсить взбитыми сливками.
Самый простой способ получить вспененное молоко — взбить его с помощью блендера подогретым. Чем жирнее молоко, тем более густую пену оно даст.

Правильное соотношение кофе к молоку — 1 к 3. В кружку или стакан налейте кофе, далее четверть получившегося сиропа и последним – молоко.

По теме: Рецепты вкусных кофейных напитков от бывшей бариста Starbucks: вы с легкостью сможете приготовить их дома

Безалкогольный пунш

Ингредиенты: 2 апельсина, 1 яблоко, 1 лимон, 100 граммов свежей или замороженной клубники, 150 граммов сахара, 1 шепотка корицы, 1 щепотка кардамона, 1 щепотка сушеного имбиря, 400 мл крепкого чая.

Фрукты нарежьте ломтиками и вместе с ягодами переложите в эмалированную посуду с крышкой, всыпьте сахар и оставьте на 30 минут. Затем осторожно перемешайте, добавьте специи и залейте горячим чаем. Накройте емкость крышкой и оставьте на 1 час в теплом месте. После этого процедите и сразу же разлейте по бокалам.

Рождественский глинтвейн

Ингредиенты: красное сухое вино, 2 яблока, 2 апельсина, 200 граммов меда, корица, гвоздика, анис (бадьян), кардамон, мускатный орех, имбирь — по вкусу, 1 столовая ложка каркаде.

Подогрейте кастрюлю. Всыпьте каркаде и специи. Немного прогрейте специи (используйте не молотые — иначе глинтвейн получится мутным). Влейте вино, добавьте нарезанные фрукты и мед. Не доводя до кипения снимите с огня. Подавайте напиток горячим с имбирными пряниками.

Сливочное пиво

Фото: Whitepointer | Dreamstime.com

Ингредиенты: 0,5 литра молока, 0,5 литра темного пива, 60 граммов сахара, 4 яйца, 4 гвоздики, 1 палочка корицы (или одна щепотка молотой корицы).

Смешайте все ингредиенты и нагревайте смесь на малом огне, пока не загустеет. Сразу же подавайте на стол разлив по кружкам или бокалам.

Hot Buttered Rum

Ингредиенты: ром, 75 мл оды, 10 мл сахарного сиропа, 5 граммов мускатного ореха, ванильный экстракт, гвоздика и корица — по вкусу.

Поместите сливочное масло, сахар и специи в бокал для кофе. Хорошо перемешайте. Добавьте ром и горячую воду. Снова перемешайте, пока масло не растает. Долейте ванильный экстракт.

Эгг-ног

Ингредиенты: 3 яйца, четверть стакана сахара, полстакана виски, полтора стакана молока, сливки, мускатный орех — по вкусу.

Желтки с сахаром взбейте миксером, пока они не посветлеют, медленно влейте виски тщательно размешивая. Поставьте в холодильник на 20 минут, затем добавьте молоко, тертый мускатный орех, взбитые белки и сливки. Перед подачей посыпьте сверху мускатным орехом.

Индийский чай масала

Ингредиенты: 4 зернышка кардамона, палочка корицы, 5 горошин черного перца, 0,5 чайной ложки сухого имбиря, листовой чай, стакан молока, сахар — по вкусу.

Все специи измельчите в однородную массу, добавьте чайные листья, залейте 1/2 стакана воды, доведите до кипения и, помешивая, варите 1 минуту. Добавьте стакан молока, снова вскипятите, подсластите сахаром и еще 1 минуту варите. Готовый чай процедите через ситечко.

Гжанец

Ингредиенты: 1 литр пива, 2 столовые ложки меда, 10 бутонов гвоздики, 100 мл малинового сока или чуть меньше малинового сиропа, корица.

Пиво влейте в эмалированную кастрюлю и несколько минут помешивайте, чтобы выпустить газ. Потом поставьте кастрюлю на огонь, добавьте все остальные ингредиенты и доведите до кипения не давая окончательно закипеть. Затем разлейте по пивным кружкам.

Ирландский кофе

Фото: Svetlana Day | Dreamstime.com

Ингредиенты: 40 граммов ирландского виски, 170 граммов горячего кофе, 2 чайные ложки коричневого сахара, взбитые сливки.

Нагрейте стакан или кружку. Для этого подержите емкость под слабой струёй горячей воды, чтобы нагреть её до комнатной температуры или чуть теплее. Затем вытрите сосуд досуха, положите в него коричневый сахар, налейте виски и горячий кофе оставив сверху немного места для взбитых сливок. Хорошо размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Выдавите или выложите ложкой сверху немного взбитых сливок. Не размешивайте: под сливками кофе дольше останется горячим.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York

Белая сангрия

Ингредиенты: 750 мл белого сухого вина, 1 литр яблочного сока, 60 мл бренди, 1 красное яблоко, 1 апельсин.

В графине смешайте вино, яблочный сок, бренди, тонко нарезанные яблоко и апельсин (не очищенный) — и сразу подавайте.

Читайте также на ForumDaily:

Наша еда в США: как приготовить вкусный творог из американских продуктов и быстро замариновать скумбрию

Мы протестировали ИИ-генератор рецептов от Google: этот сервис помогает решить, что приготовить

Как казахский ресторан в Чикаго покоряет сердца американцев

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.