Гречка, сплетни и десерт: на канале RTVI стартует новое кулинарное шоу

Что едят русские в Америке? Продается ли в Бруклине гречка? И на десерт — последние сплетни с Брайтон-Бич. На телеканале RTVI стартовало уникальное кулинарное шоу «Шоб я так ел». Ведущие — шеф-повар знаменитого нью-йоркского ресторана Галина Бовтун и популярный блогер Екатерина Рюмина. Как они решились на этот проект, и что из этого вышло — в нашем интервью.

Фото предоставлено каналом RTVI

Екатерина Рюмина. Приехала в США в 1996 году. Зубной врач-гигиенист. Блогер. Светская львица Брайтона.

Я — справочное бюро русского Бруклина. Ежедневно мне звонят, пишут, задают по 50 вопросов — куда пойти, где поесть, куда отвезти бабушку, где похоронить дедушку, где отстричь усы, где наоборот, нарастить. Кто-то пользуется Гуглом, кому-то проще написать мне. Я всё время на связи — у меня это как наркотическая зависимость.

По професии я — зубная фея. Я чищу зубы и контролирую пародонтоз в кабинете стоматолога. Самое забавное — на работе я закрытый человек. Если бы кто-то из моих пациентов зашел на мою страницу в Фейсбуке, они бы очень удивились, что у меня 15 с половиной тысяч подписчиков. Американцы вряд ли оценят мою болтливость. В офис в Манхэттете ко мне приходят нью-йоркские бабушки в бриллиантах, в Chanel и с собачками под мышкой. Они спрашивают меня — скучаешь ли ты по России? А я прожила в Америке бОльшую часть своей жизни, и мне нечего им ответить.

О новом кулинарном проекте узнала случайно. Меня порекомендовала читательница моего Фейсбука. Они искали такую болтливую еврейскую женщину в теле — это именно то, что у всех ассоциируется с Брайтон-Бич. Ради проекта мне пришлось поправиться, чтобы «соотвествовать». А потом, когда я увидела себя на экране, очень удивилась, какая из меня получилась дородная Родина-мать.

Фото предоставлено каналом RTVI

К концу пробной съемки продюсеры сказали: ты нам не подходишь. Им нужны были ведущие, которые конфликтуют. Мы с Галей, конечно, полные противоположности: я — такая взбалмошная красотка, люблю только себя и мужа и не умею готовить, а Галя такая правильная женщина, которая считает, что путь к сердцу мужчины лежит только через желудок. Но Галя Бовтун настолько приятная, а я — такая общительная, что мы подружились. В итоге за кадром мы целовались-обнимались, а в кадре делали вид, что не нравимся друг другу.

Наша программа помогает побороть кулинарные комплексы. В мире уйма кулинарных программ, где говорят — возьмите это, размешайте то, добавьте туда, и получится красота. Я всегда смотрела и завидовала. Мне казалось, что все вокруг меня — идеальные хозяйки: и мясо запекла, и борща наварила, и дети чистые-румяные. Я комплексовала — ну что же со мной не так. А мы с Галей учим готовить очень простые вкусные блюда, приправленные вкусными историями.

Рецепты мы не выбирали — скорее выбирали поводы. Чем угостить свекровь, какие блюда приготовить для девичника, как вкусно накормить больного мужа. Вы знаете, что у меня самый настоящий еврейский муж, хотя он не носит пейсов и кипы. Мой Моня — олицетворение всех ходячих анекдотов и стереотипов о евреях. Я даже шучу: каждый вечер, когда мы ложимся в кровать — там, где у нормальных людей начинается секс, мы меряем давление. Вообще он не болеет и поёт божественно. У него даже прозвище есть — «рубиновые гланды Бруклина». А ещё он очень заботливый. Если я задерживаюсь на пять минут, он звонит и спрашивает, не сбила ли меня машина, а любой насморк — это повод лечь в реанимацию. Странно, что он был за моё участие в проекте. Сказал: «Чем бы дитя ни тешилось, лишь бы не мешало мне мерить давление».

Все выпуски записаны практически с одного дубля. Мы переговаривали только приветствия и «прощалки». Я считаю, что выложилась по полной — на съемках рассказывала всё, что со мной происходило в жизни. При этом все истории — правда! Я не умею врать. А Галю просто «вышибало из розетки» от моих рассказов. Она была в шоке и не верила, что так бывает. Для россиян русскоязычные с Брайтона — как инопланетяне. А меня сводили с ума её рассказы. В одной из передач мы говорили про девичники. Вот мы в Америке обсуждаем сплетни, новые сумки, а они с подружками в России собираются и поют.

Русские в Америке — и для самих американцев немного странные. Самое первое, что нас беспокоит — получение высшего образования. Наши дети ходят в кружки — по танцам, шахматам, математике. Притом все кружки организованы русскими. Ещё мы любим поесть. При этом в ходу поговорка — «что бы такого съесть, чтобы похудеть». Если ты хочешь приехать на Брайтон и открыть прибыльный бизнес — то лучше всего открыть кафе, где можно поесть, а потом похудеть.

У нас получилась уникальная передача — и «готовка», и разговоры — как в реальной жизни. Кухня — это идеальное место для хорошей беседы. А всё гениальное просто — как фаршмак.

Справка: программа «Шоб я так ел» выходит на телеканале RTVI в американском эфире каждое воскресенье в 9.30 a.m. по времени Нью-Йорка.

Ведущие: шеф-повар сети ресторанов «Мариванна» Галина Бовтун и блогер Екатерина Рюмина.

Что готовят: блюда русской, европейской и американской кухни.

Что обсуждают: родственников, здоровье, политику, сплетни!

Фото предоставлено каналом RTVI

Галина Бовтун, шеф-повар сети ресторанов «Мариванна», живет в США с 2013-го года

Я сразу согласилась участвовать в проекте. Это было очень неожиданно. До этого я участвовала в кулинарных программах в Москве, но не такого масштаба — да и разговорный жанр в моей практике впервые. Мне было очень интресно. Поначалу мы с Катей присматривались друг к другу, как свекровь с невесткой, но потом стали подругами.

Я в Америке пять лет — не срок по сравнению с Катиным. У нас с ней разные вкусы, разные интересы и взгляды, понимание жизни — но от этого не менее интересно. Катя — такой революционер — она ничего не боится и идет напролом. Например, она расказала, что всё на себе испытала — начиная от ботокса и заканчивая пластикой, даже в морозильных камерах сидела. Я её спрашиваю: «Тебе не страшно? Это же твое тело»! А она ответила: «А чего бояться? Я ж себе только лучше делаю». Это мне в ней очень нравится. Они ведь все немножко другие – те, кто живет здесь, в США. Мы куда-то спешим, более деятельные. А они спокойны и знают, чего хотят.

Фото предоставлено каналом RTVI

Американцы любят покупать готовую еду. Но уметь готовить важно. В еду должна быть вложена душа. Когда собираются за одним столом, пекут пироги и варят борщи — это всё укрепляет семью. Это такие правильные традиции. И женщина должна уметь всё.

Самое главное на кухне — не растеряться и накормить семью из любых продуктов, которые есть в холодильнике. Даже гречку можно приготовить особенно. Всё зависит от желания хозяйки удивить, сделать приятное близким. Сейчас модно приглашать в рестораны, потому что трудно готовить, потому что потом трудно посуду мыть. Но я считаю, что хотя бы иногда нужно создавать такой уют в доме — напечь блинов и пригласить друзей, заварить вкусный час и посидеть за общим столом. Это стоит потраченного времени.

Но наша передача не только и даже не столько о готовке — она о двух женщинах, которые встречаются на кухне и говорят. О своих детях, мужьях, проблемах. Я хотела научить Катю и зрителей всему, что я знаю. Кто хочет научиться готовить — тот научится, а тем, кому не хватает собеседника — вот они мы, пожалуйста!

Читайте также на ForumDaily:

Что мне нравится в русскоязычной общине Нью-Йорка

Виза Эйнштейна: история русского вундеркинда, эмигрировавшего в США

Как благодаря знанию русского языка получить в США хорошую работу

Как получить американскую визу, если у вас есть свой бизнес

«Я женат на русской»: откровения американских мужей

Почему мне нравится Брайтон-Бич

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.