Цены на яйца в США уже заоблачные, но скоро вырастут еще больше
Яйца сейчас почти на 40% дороже, чем год назад, сообщил в этом месяце Департамент труда США. И, по мнению экспертов, ситуация скоро ухудшится, пишет The Hill.
Photo: Kfyongkang | Dreamstime.com
Патрик Пендфилд, профессор и эксперт по цепочкам поставок в Школе управления Университета Сиракуз, предполагает, что яйца могут подорожать еще на 20% в 2025 году, поскольку эпидемия птичьего гриппа не идет на убыль.
Масштабная вспышка классической чумы птиц уже привела к гибели более 100 миллионов кур-несушек. Каждый раз, когда вирус обнаруживается, всех птиц на ферме уничтожают, чтобы ограничить распространение инфекции.
После этого восстановление поголовья может занять около пяти месяцев, объяснил Пендфилд.
«Как только курице исполняется пять месяцев, она может нести одно яйцо в день», — сказал он.
Жесткая нехватка предложения привела к росту цен. Дюжина яиц стоит в среднем около $4,15, согласно данным Бюро статистики труда. В таких местах, как Калифорния, цена значительно выше — почти $9, сказал Пендфилд.
Калифорния, Невада, Вашингтон и Орегон требуют, чтобы все яйца, продаваемые в этих штатах, были произведены на фермах без клеток, а это еще больше увеличивает цены в этих регионах. Поскольку вирус распространяется через экскременты диких птиц, мигрирующих мимо ферм, риск заражения свободно гуляющих кур выше, пояснил Чад Харт, профессор и аграрный экономист в Университете штата Айова.
В настоящее время нет эффективной вакцины или лекарства для защиты от вируса, что ставит фермеров в трудное положение.
Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York
«Надеюсь, что куры выработают естественный иммунитет к птичьему гриппу, но мы этого еще не наблюдаем. Это может занять много лет, — заметил Пендфилд. — Кроме того, если это произойдет, мы не знаем, будет ли этот иммунитет защищать кур от мутаций вируса. Единственное, что могут делать фермеры по производству яиц, — применять меры биобезопасности, такие как исключение контактов с дикими птицами, ограничение взаимодействия с людьми. Можно накрывать вольеры и убирать источники стоячей воды там, где живут куры».
Стоимость яиц достигли своего пика два года назад, в январе 2023-го, когда масштабная вспышка птичьего гриппа привела к тому, что средняя цена по всей стране поднялась до $4,82 за дюжину. По прогнозам Пендфилда, следующего скачка цен на яйца следует ожидать в середине февраля или даже раньше.
Читайте также на ForumDaily:
В США — дефицит яиц: фермы теряют кур из-за птичьего гриппа
11 продуктов, которые подделывают чаще всего: как не попасться на мошенничество
Подписывайтесь на ForumDaily в Google NewsХотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» — и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.
Выбор редакции
