Цены в американских ресторанах резко выросли: в чем причина

Цены в ресторанах растут быстрее, чем за последние десятилетия, поскольку рабочая сила и ингредиенты становятся дороже. Об этом пишет Business Insider.

Фото: Shutterstock

Согласно новым данным Бюро статистики труда, с июня по июль этого года цены на питание вне дома выросли на 0,8%. Цены не росли так резко годами — последний раз они доходили до этого уровня в феврале 1981 года.

В последнее время цены, кажется, растут быстрее. С апреля по май они выросли на 0,6%, а с мая по июнь — на 0,7%. Цены в ресторанах выросли больше, чем полный индекс потребительских цен, который в июле вырос на 0,5%. По данным BLS, цены за год также выросли, на 4,6% по сравнению с июлем 2020 года.

Меню в Chipotle, McDonald’s и других сетях отражают рост цен. Согласно анализу Gordon Haskett Research Advisors, наибольшее повышение цен в 24 исследованных ими ресторанах составило 10% в Taco Bell, 8% в McDonald’s и 8% в Dunkin’, за которыми следовали Chipotle и The Cheesecake Factory. Точные цены зависят от рынка. Applebee’s, Papa John’s, Red Robin и некоторые другие не повышали цены за последний год.

По теме: Цены на продукты в США растут невероятными темпами: все из-за погоды, и дальше будет только хуже

В июне Chipotle повысила цены на свое меню примерно на 4%, что, по словам компании, было вызвано повышением заработной платы рабочих.

Аналитики Gordon Haskett считают, что почти все сети быстрого питания и быстрого обслуживания, скорее всего, последуют за ними.

Стоимость рабочей силы частично является причиной роста цен. Нехватка водителей грузовиков делает транспортировку более дорогостоящей, в то время как рестораны, продуктовые магазины и фабрики изо всех сил пытаются оставаться полностью укомплектованными. Перерабатывающие предприятия и фермы сталкиваются с одинаковыми проблемами. Например, на птицефермах не хватает сотрудников, поэтому им сложно быстро перерабатывать птицу.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке — читайте все это на ForumDaily New York.

Затраты на рабочую силу в ресторанах за последний год увеличились, но выросли и цены на ингредиенты. Основные продукты Chipotle, такие как кукуруза и авокадо, в этом году стали дороже из-за роста спроса и задержек с доставкой.

Эксперты говорят, что рост цен на продукты питания — это сочетание растущего спроса, поскольку потребители увеличивают расходы и испытывают трудности в цепочке поставок. Задержки доставки и неблагоприятные погодные условия сделали важнейшие товары более дорогими и труднодоступными.

Читайте также на ForumDaily:

Пять вещей, от которых устаешь в Америке

Цены на продукты в США растут невероятными темпами: все из-за погоды, и дальше будет только хуже

Личный опыт: ‘Привычки американцев, с которыми я не смирилась после нескольких лет жизни в США’

Самые горячие рынки: где в США чаще всего покупают недвижимость

‘Чем больше езжу по Америке, тем меньше хочу здесь жить’: впечатления украинца от США

Десять преимуществ членства в Costco, о которых вы могли не знать

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.