Цены на продукты в США растут невероятными темпами: все из-за погоды, и дальше будет только хуже

Разрушительная жара. Изнурительные засухи. Калечащий мороз. Экстремальные погодные условия создают кошмары для фермеров по всему миру и делают продукты питания более дорогими для населения планеты, в том числе для американцев. Чего ожидать дальше, рассказало издание CNN.

Фото: Shutterstock

Фьючерсы на кофе арабика почти удвоились за последний год до семилетнего максимума, поскольку Бразилия борется с морозами, которые привели к уничтожению урожая. Розничные цены на кофе, вероятно, последуют этому примеру.

Цены на сахар также растут из-за морозов в Бразилии, а также по вине засушливой погоды в Дакоте и долине Ред-Ривер. Пшеница, один из наиболее распространенных источников пищи для среднего рациона, выросла до самого высокого уровня почти за восемь лет на фоне высоких температур и засух.

Скачки цен на продукты питания демонстрируют, как экстремальные погодные условия, во многом вызванные климатическим кризисом, оказывают реальное влияние на американцев. И климатологи предупреждают, что теперь последствия будут только усиливаться.

«Изменение климата прямо сказывается на наших столах», — заметила Синтия Розенцвейг, старший научный сотрудник Института Земли Колумбийского университета.

Не видел ничего подобного

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, мировые цены на продукты питания за последний год выросли на 31%. Нехватка предложений, вызванная экстремальными погодными условиями, является одним из факторов, создавших эту продовольственную инфляцию.

«Нет никаких сомнений в том, что изменения погодных условий влияют на наши запасы продовольствия», — считает Дженнифер Барташус, старший аналитик Bloomberg Intelligence, которая занимается вопросами розничной торговли продуктами питания и упакованными продуктами.

По теме: Фермеры Техаса хотят, чтобы Байден возместил ущерб, причиненный им нелегалами

Роберт Яугер, 35-летний ветеран сырьевой отрасли, не новичок в ценовых скачках в сельском хозяйстве. Но в отличие от предыдущих бумов, этот не вызван типичными факторами, такими как спрос на развивающихся рынках или слабый доллар.

«Раньше дело было не в том, что климатическая катастрофа сплачивала все сразу, — подчеркнул Яугер, исполнительный директор отдела энергетических фьючерсов Mizuho Securities. — Я никогда не видел ничего подобного».

По данным крупнейшей в мире перестраховочной компании Swiss Re, тяжелые погодные явления привели к убыткам от стихийных бедствий в размере $40 млрд только в первой половине 2021 года. Это вторая по величине сумма за всю историю.

Конечно, не все экстремальные погодные условия возникли из-за климатического кризиса.

Например, некоторые изменения погодных условий могут быть вызваны Ла-Ниньей, по словам Розенцвейга, профессора Колумбийского университета, который является старшим научным сотрудником Института космических исследований имени Годдарда в NASA.

Нехватка рабочей силы, рост транспортных расходов

Увеличение цен на продукты питания может быть вызвано множеством факторов, и некоторые из них не имеют ничего общего с изменением климата.

Например, частично продовольственная инфляция вызвана нехваткой рабочих, в том числе в сельскохозяйственном секторе, на фоне пандемии и подавления иммиграции администрацией Дональда Трампа. Транспортные расходы тоже возросли из-за высоких цен на нефть и нехватки водителей грузовиков. Что уж говорить о повышенных затратах на упаковку.

Согласно государственной статистике, потребительские цены выросли на 5,4% за 12 месяцев, закончившихся в июле. Это соответствует самому быстрому ежегодному скачку цен с 2008-го. В июле цены производителей росли еще быстрее — они бьют рекорды второй месяц подряд.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York

«Я работаю в этой отрасли 38 лет, и это самый высокий уровень инфляции, который мы когда-либо видели в нашей компании, — сказал Орландо Олаве, старший операционный директор нью-йоркского супермаркета Morton Williams. — Невероятно, как много всего сейчас происходит».

В штате Вашингтон 93% пшеницы в плохом состоянии

По данным продовольственного агентства ООН, цены на пшеницу растут отчасти из-за «опасений по поводу засушливой погоды и условий урожая в Северной Америке», поскольку засуха в Канаде и северо-западной части США уничтожила посевы пшеницы.

Последний отчет о посеве, опубликованный Департаментом сельского хозяйства США, показал, что только 11% яровой пшеницы в шести штатах США пребывают в хорошем или отличном состоянии. Это меньше, чем 69% год назад.

В штате Вашингтон ошеломляющие 93% посевов яровой пшеницы находятся в плохом или очень плохом состоянии из-за засухи, согласно данным Daught Monitor.

«Изо дня в день они находятся под температурой, которой никогда раньше не видели», — сказал Яугер.

Полный неурожай

Более 95% западной части Соединенных Штатов в настоящее время страдают от засухи.

«Из-за засухи кое-кто из фермеров вообще перестал выращивать некоторые культуры. Полный неурожай», — сказала Розенцвейг.

По данным Межправительственной группы экспертов ООН по изменению климата, изменение режима погоды увеличивает частоту и силу засух. Отчет, опубликованный группой на этой неделе, показал, что засухи, которые случались только раз в десятилетие, теперь настигают нас на 70% чаще во всем мире.

Крис Филд профессор, изучающий изменение климата в Стэнфордском университете, беспокоится о том, как засуха и нехватка воды в Калифорнии и на Западе повлияют на американские поставки орехов, фруктов и овощей.

«До сих пор мы не наблюдали повсеместного повышения цен на продукты питания для американских потребителей, — написал Филд. — Но, по мере того как крайности превращаются в обычное явление, риск становится все более и более реальным».

Цены на кофе и сахар растут

Но не только теплые условия влияют на запасы пищи.

Согласно исследованию Техасского университета A&M, сильные морозы в Техасе в начале этого года привели к сельскохозяйственным убыткам на уровне не менее $600 млн. Это включало потерю скота, цитрусовых и овощных культур.

По теме: 3 простых способа бесплатно получить фермерские продукты в США

Сильные морозы повредили посевы кофе в Бразилии, что вызвало опасения по поводу серьезного спада производства.

К сожалению, эти проблемы с урожаем, вызванные измененным климатом, только усугубят шок, поразивший Америку.

«Если спрос останется прежним или даже будет расти по мере открытия ресторанов, но предложение будет ограничено, это, естественно, приведет к более высоким ценам, которые в конечном итоге оплачивает потребитель», — заметила Барташус.

Даже до необычно низких температур в Бразилии розничные цены на кофе в США росли отчасти из-за засухи в Бразилии. По данным Бюро статистики труда, средняя цена на молотый кофе в апреле составила $4,75 за фунт, что является самым высоким уровнем почти за шесть лет.

Хотя цены на кофе с тех пор снизились, морозы в Бразилии угрожают обратить это вспять. Воздействие на потребителей может быть не мгновенным из-за того, как крупные компании покупают кофейные зерна (и другие товары).

В прошлом месяце Starbucks заявила, что клиенты не будут вынуждены тратить больше на кофе, потому что компания покупает кофейные зерна заранее и фиксирует цены.

Нет никаких сомнений, по крайней мере в сознании Яугера, что изменение климата виновато в одновременном воздействии на различные культуры.

«Вероятность того, что все эти части будут двигаться в направлении, препятствующем уборке урожая, составляет один на миллион, — сказал он. — Есть неоспоримые доказательства того, что это изменение погоды».

Читайте также на ForumDaily:

Фермеры Техаса хотят, чтобы Байден возместил ущерб, причиненный им нелегалами

Городские огороды: как в Лос-Анджелесе бесплатно получить свежие овощи и зелень

Сотни погибших и миллиардный ущерб: какими были самые сильные метели в истории США

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.