CDC опубликовал новую информацию о кишечной палочке в салате: что нужно знать

Почти через три месяца после инфицирования штаммом E. Coli из-за употребления салата ромен представители федерального департамента здравоохранения разрешили употреблять этот салат, пишет USA Today.

Фото: Depositphotos

Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовали отчет, в котором объявили о безопасности пищевых продуктов. Они «больше не советует людям отказываться от салата, выращенного в долине Салинас (Калифорния)».

С 22 ноября CDC и Управление по санитарному контролю за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендовали потребителям избегать салата из Калифорнии, поскольку они исследовали вспышки инфицирования штаммом E. coli в нескольких штатах.

В общей сложности 167 человек из 27 штатов были инфицированы штаммом E. coli O157: H7.

Сообщалось о 85 госпитализациях, у 15 человек развился гемолитический уремический синдром, тип почечной недостаточности. По сообщениям CDC, смертельных случаев не было.

По теме: Как уменьшить счет за лечение в американской больнице

Возраст заболевших варьировался от младенческого до 89-летнего, при этом средний составлял 27 лет. Возможно, пострадали несколько человек в Канаде.

CDC удалось опросить 113 человек, которые заболели: 83% из них сказали, что они ели салат ромен.

Фрэнк Яннас, заместитель комиссара FDA по вопросам продовольственной политики и реагирования, заявил, что расследование продолжается. Они «делают все возможное, чтобы найти источник заражения».

«Расследование того, как произошло это заражение, важно, ведь тогда производители салата смогут принять меры для предотвращения заражения и болезни в дальнейшем», — сказал Яннас.

Эта вспышка была вызвана тем же штаммом E.coli, который в 2017 году был обнаружен в листовой зелени, а в 2018-м — в салате ромен. Специалисты CDC говорят, что этот штамм вырабатывает токсин шига, который и приводит к заболеваниям людей. Он может вызывать сильные спазмы в желудке, диарею, часто с кровью и рвотой. Также есть угроза серьезного обезвоживания.

Читайте также на ForumDaily:

Простой лайфхак, способный уменьшить ваш медицинский счет на сотни долларов

Жительница Висконсина умерла после 2-часового ожидания помощи в приемной больницы

17 удивительных поступков, на которые решились люди, чтобы получить работу

Во Флориде подросток умер от ‘болезни поцелуев’

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.