Американцы все меньше едят овощей и фруктов

Только 13% жителей США употребляют достаточно необходимых фруктов, а 9% — овощей. Такие данные предоставил Центр по контролю и профилактике заболеваний.

В опросе о потреблении овощей и фруктов приняло участие 373 тысяч взрослых американцев в 50 штатах. Оказалось, что в период с 2007 по 2010 год 76% американцев не потребляли рекомендуемое количество фруктов и 87% не если достаточно овощей. Результаты в разных штатах варьируются. Если в Теннесси хотя бы 7,5% жителей едят фрукты, то в Миссисипи этот показатель падает до 5,5%. Самый высокий показатель пока наблюдается в Калифорнии.

Медики напоминают, что хотя бы 5 порций растительной пищи в день снижают риски рака, болезней сердца, инсульта, диабета и других проблем со здоровьем. Они также являются ключевой частью управления весом и общей эффективности работы организма.

«Необходимо применять новые усилия, чтобы вновь приучить американских потребителей есть овощи и фрукты через конкурентоспособные цены, продвижение в школах и продуктовых магазинах», — считает Марион Нестл, профессор диетологии, пищевых исследований и общественного здоровья университета Нью-Йорка.