‘Альтернативные белки’: британским школьникам в столовых будут давать жуков на обед

В меню столовых четырех начальных школ Уэльса, Великобритания, появятся блюда с насекомыми. По словам авторов проекта, этот эксперимент поможет детям понять, чем полезны «альтернативные белки», сообщает Сноб.

Фото: Shutterstock

В проекте примут участие школьники в возрасте от 4 до 11 лет. «Мы хотим, чтобы дети думали об альтернативных белках как о реальности, а не просто как о еде будущего», — отметили авторы инициативы. Ученые подчеркнули, что насекомые богаты белком и витаминами, а при их выращивании выделяется на 75 процентов углеродов меньше, чем на птицефабриках.

По теме: Больше никаких убийств животных: в США строят самый большой в мире завод по производству искусственного мяса

В Великобритании употребление насекомых в ежедневном рационе пока не распространено. Однако, по данным исследователей, они составляют часть рациона более двух миллиардов человек по всему миру. При этом их следы могут содержаться в хлебе, шоколаде и фруктовых соках. «Все исследования показывают, что цельные насекомые вызывают отвращение, но измельченные в продуктах питания они воспринимаются нормально», — объяснили ученые.

Вам может быть интересно: главные новости Нью-Йорка, истории наших иммигрантов и полезные советы о жизни в Большом Яблоке – читайте все это на ForumDaily New York

Согласно исследованию Международной платформой насекомых для пищевых продуктов и кормов (IPIFF), насекомые войдут в рацион 390 миллионов человек.

Читайте также на ForumDaily:

Жителям Южной Калифорнии запретили поливать растения больше двух раз в неделю: нарушителям грозят огромные штрафы

Донор спермы стал отцом 15 детей, но скрыл свое опасное генетическое заболевание от будущих мам

Если вам звонят и обещают списать студенческий долг — это надувательство: как распознать мошенников

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.