В США едят больше мяса, чем во многих других странах мира: вредно ли это для здоровья

Многие люди сегодня все чаще отказываются от мяса, даже бургеры готовят с его заменителями, пишет DW. К вегетарианству и веганству охотнее переходят молодежь и женщины. И все же их меньшинство. Жители планеты ежегодно съедают огромное количество мяса и мясных продуктов.

Фото: Shutterstock

Например, жители США каждый год съедают 124 килограмма мяса на душу населения. В Германии мясо употребляют меньше (12% жителей вегетарианцы), но и тенденцией к отказу цифры не назвать — 87 кг на человека в год. Россияне едят почти столько же мяса в расчете на одного жителя в год — 76 килограммов. Один из самых низких показателей в Индии — всего 3 кг в год на душу населения.

Вегетарианство принято ассоциировать со здоровым образом жизни, «чистым» питанием и другими преимуществами для организма, включая потенциальное долголетие. Но, оказывается, что при соблюдении правильного питания мясоеды живут дольше, чем вегетарианцы, сообщает zakon.kz со ссылкой на РИА Новости.

Таким мнением поделилась кандидат медицинских наук, врач-диетолог Инна Кононенко.

«Все в нашем организме практически состоит из белка. У вегетарианцев не всегда сразу видны последствия отсутствия белка. С возрастом это будет больше проявляться», — пояснила она.

Кононенко обратила внимание на два показателя изнашиваемости организма. Первый — толщина сосудистой стенки в общей сонной артерии: чем больше, тем быстрее происходит старение. Из-за того, что вегетарианцы не употребляют большое количество холестерина, у них толщина этой стенки будет ниже, чем у мясоедов.

«Если мясоед будет употреблять достаточное количество витаминов B12, D3, K2, то толщина этого комплекса не будет увеличиваться», — подчеркнула медик.

По теме: Кого считают бедным в США: потребительская корзина и уровень жизни американцев

Второй маркер старения — работа митохондрий. Специалист называет их «энергетическими станциями» клеток.

«У вегетарианцев они работают хуже, чем у мясоедов. Это связано с тем, что мясо является источником л-карнитина, вещества, необходимого для работы митохондрий. Есть еще показатель, характеризующий синтез нашего белка. К сожалению, с вегетарианской или веганской диетой не все аминокислоты человек может получить», — рассказала Кононенко.

По ее словам, при отсутствии конкретного органического соединения нарушается процесс расщепления и усваивания конкретного белка, что приводит к проблемам с ростом волос, ногтей, ухудшению зрения, состояния кожи и сосудов.

Читайте также на ForumDaily:

Что привезти родным из США: серьезные и не очень советы читателей ForumDaily

Вызывают ожирение и рак: что такое полуфабрикаты и почему они опасны

Какие предметы и продукты запрещено ввозить в США: официальный список и требования

В Техасе открыли магазин, где за покупки можно платить добрыми делами

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.