‘Крыма было мало, надо украсть борщ’: как Украина и Россия спорят из-за блюда
Спор между Россией и Украиной о происхождении борща приближается к точке кипения, пишет британская Times. Все потому, что Киев готовится заявить о своих правах на борщ на уровне международного признания. Подробности конфликта объясняет ВВС.
Фото: Shutterstock
Министерство культуры и информационной политики Украины хочет получить статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО для блюда.
Это должно положить конец «Борщевой войне», которая началась в прошлом году, когда в российском правительственном Twitter -аккаунте написали, что борщ — «одна из самых известных и любимых блюд и символов традиционной кухни России».
Такое заявление вызвало волну возмущения в соцсетях.
«Словно украсть Крым было мало, то вам еще и борщ надо было в Украине украсть», — цитирует издание один из комментариев в Twitter.
«Первое письменное упоминание борща, который подается со сметаной, датируется XVI веком. Существуют десятки рецептов. Украинский вариант чаще всего готовится с салом», — пишет Times.
Газета добавляет, что есть также и вегетарианские версии.
«Обычно его едят горячим, но могут подавать и холодным», — отмечает издание.
По теме: Американец доказал в суде, что борщ – украинское блюдо: зачем ему это понадобилось
Подготовку к подаче заявки в ЮНЕСКО начал в прошлом году шеф-повар Евгений Клопотенко, который отправил экспедицию собирать рецепты по всей Украине и принес борщ на презентацию в министерство культуры.
«Надо было защищать борщ, потому что речь уже шла не о еде, а о культурной идентификации нации», — написал Клопотенко в Facebook.
Он добавил, что «все украинцы разные, но нас объединяет любовь к борщу».
«Теперь пусть весь мир узнает, чей на самом деле борщ», — заявил шеф-повар.
«Российская газета», официальное издание российского правительства, назвала намерения Украины номинировать борщ в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО «новым поводом для скандала».
«Борщ известен во всей Восточной Европе, от Румынии до Литвы, и каждая страна считает его своим блюдом», — написала газета.
«Комсомольская правда» была еще категоричнее: «Как ни крути, но украинским борщ назвать никак нельзя».
Некоторые украинцы жаловались, когда итальянский повар приготовил борщ для российских врачей и военных, приехавших в Италию помочь бороться с коронавирусом.
«Борщ для украинцев! Надо было им щи готовить!» — возмущался один из пользователей соцсетей.
По теме: Борщ наш: как российский МИД использовал украинское блюдо для военной пропаганды РФ
Times также цитирует российского шеф-повара Станислава Филимонова, который считает спор из-за происхождения борща бессмысленным.
«Главное, чтобы было вкусно», — говорит повар.
Читайте также на ForumDaily:
Вареники, голубцы и деруны: как иммигрантка популяризирует украинскую кухню в США
Другая, чем мы себе представляли: что думают американцы об Украине
Не только борщ и вареники: как львовянка собирала традиции украинской кухни в США
Усы раздора: почему корейские СМИ заставили посла США побриться
Подписывайтесь на ForumDaily в Google NewsХотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» — и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.
Выбор редакции
