Неожиданный эффект пандемии: Соединенным Штатам грозит дефицит мяса

Американские магазины изо всех сил пытаются обеспечить себя мясом и ищут новых поставщиков, поскольку пандемия коронавирусной инфекции сокращает внутреннее производство и вызывает страх перед нехваткой этого продукта, пишет Fox Business.

Фото: Shutterstock

Из-за вспышки COVID-19 закрылись около десятка американских предприятий по упаковке мяса, включая три завода Tyson Foods Inc. Другие предприятия замедлили производство, поскольку рабочие остаются дома по различным причинам.

Руководители продуктовых магазинов розничной торговли, включая Walmart Inc. и Costco Wholesale Corp., опасаются, что поставки некоторых продуктов могут закончиться, так как спрос растет.

«Я не видел таких продаж говядины давно», — сказал Джефф Лайонс, старший вице-президент свежих продуктов в Costco. По его словам, сеть магазинов рассматривает новых поставщиков для увеличения заказов мяса.

Tyson, крупнейшая в США мясная компания по продажам, в четверг, 23 апреля, временно закрыла мясоперерабатывающий завод в штате Вашингтон, а в среду, 22 апреля, были закрыты два свиных завода на Среднем Западе, которые производят миллионы фунтов мяса, на этих заводах убивали почти 35 000 свиней в день. Smithfield Foods Inc., Cargill Inc., JBS USA Holdings Inc. и Hormel Foods Corp. за последний месяц закрыли заводы, что привело к значительному снижению общего производства мяса в США.

По теме: Опрос: почти треть американцев считают, что вакцина против коронавируса существует, но ее скрывают

В середине апреля производство говядины в США упало на 24% по сравнению с предыдущим месяцем, свинины — на 20%, а птичьего мяса — на 10%, согласно оценкам CoBank.

Некоторые заказы на мясо поступают неполными, так как поставщики отказываются от разнообразия, а крупные заводы остаются закрытыми, сообщили руководители продуктовых магазинов. Поставки говяжьего фарша сокращаются, а оптовые цены растут после падения, которое произошло, когда закрытые ресторанов сократило спрос на продукцию.

Запасы мяса, вероятно, будут сокращены в течение двух недель из-за недавних закрытий перерабатывающих предприятий, так что возможны временные нехватки, сказал Пэт ЛаФрида, исполнительный директор одного из магазинов, базирующегося в Нью-Джерси. По его словам, компания обычно поставляет продукты для Shake Shack Inc. и других ресторанов, но теперь продает большую часть своей продукции магазинам.

Распространение COVID-19 — болезни, вызванной новым коронавирусом, среди работников мясокомбинатов в США привело к потерям в отрасли на $213 млрд. Мясные компании перевозят птицу и скот для переработки на других заводах, а также привлекают сварщиков для установки щитов между рабочими станциями технологической линии. По словам фермеров, они вынуждены некоторых свиней подвергать эвтаназии, потому что бойни закрылись. В Айове губернатор Ким Рейнольдс отправила 1000 членов Национальной гвардии, чтобы помочь доставить COVID-тесты на мясные заводы.

«Мы никогда в жизни не видели такого сокращения индустрии, как в прошлом месяце», — сказал Уилл Сойер, экономист CoBank, который исследует производство мяса.

В компании Costco Лайонс занимается поставками свинины и курятины. По его словам, в этих отраслях меньше возможностей для скачков продаж, присущих цепочкам поставок, поскольку животных разводят в точных количествах для удовлетворения ожидаемого спроса. По словам Лайонса, Costco удовлетворяет спрос, но рассматривает возможность работы с новыми поставщиками для выполнения заказов, если это будет необходимо. При этом ожидается, что некоторые заводы американских поставщиков будут остановлены примерно на две недели.

По теме: Влажность и солнечный свет: какая погода быстрее всего убивает коронавирус

Walmart покупает больше продуктов, обычно предназначенных для ресторанов, работая над тем, чтобы помочь преобразовать заводы в точки розничной продажи, а также сузить ассортимент мяса с целью сосредоточиться на наиболее продаваемых товарах для упрощения цепочки поставок, сказал человек, знакомый с ситуацией. По его словам, в Walmart также растут продажи пакетов с вакуумной печатью — признак того, что потребители покупают продукты, которые намерены сохранить надолго.

Тодд Аллен, директор по мясу и морепродуктам в продуктовой сети Raley в Западном Сакраменто, штат Калифорния, сказал, что компания получает около 80% заказов на курятину, в то время как продажи мяса с марта увеличились примерно на 67%. Недавно магазин ввел ограничения на покупку куриных изделий и смог сохранить больше запасов на своих складах для удовлетворения спроса, но платит более высокие оптовые цены на некоторые продукты.

«Если нам придется терять деньги, чтобы быть конкурентоспособными, мы сделаем это», — сказал он.

Несколько закрытых заводов вновь открылись на этой неделе. Cargill в Хазлтоне (Пенсильвания), был закрыт 7 апреля после того, как в округе произошел пик заболеваний COVID-19. В начале этой недели около 60% работников дневной смены вернулись на работу, а также 70% — ночной смены.

Читайте также на ForumDaily:

Опрос: 29% американцев считают, что вакцина против коронавируса существует, но ее скрывают

Влажность и солнечный свет: какая погода быстрее всего убивает коронавирус

Исследование: коронавирус мутировал в десятки различных штаммов

Ученые: из-за пандемии количество голодающих в мире может увеличиться вдвое

В США к борьбе с коронавирусом подключили роботов

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.