Как правильно обрабатывать продукты, чтобы не заразиться коронавирусом

Доказательств или задокументированных случаев с COVID-19, предполагающих, что вирус может передаваться через пищу, не существует. Но эксперты склонны считать, что есть шанс заболеть, если вы возьмете предмет, на который кашлял кто-то зараженный. Об этом пишет USA Today.

Фото: Shutterstock

И хотя большинство людей предпринимают правильные действия, но один неправильный шаг способен увеличить риск заражения.

В Пенсильвании женщина прошла через продуктовый магазин, кашляя на еду. Фелисия Гулет-Миллер, преподаватель микробиологии в Университете Флориды на побережье Мексиканского залива, сказала, что продукты питания, включая свежие продукты, могут распространять болезнь.

«Если продукт был заражен больным человеком, и вы прикоснулись к этому продукту, а затем к своему лицу, то есть вероятность заразиться», – сказала Гулет-Миллер, отметив, что это еще одна причина, чтобы в людных местах не трогать лицо руками и мыть их всякий раз, когда дотронулись к предметам, которых коснулись другие люди.

Дон Шаффнер, профессор пищевой науки в Университете Рутгерса в Нью-Джерси, сказал, что информация и рекомендации постоянно меняются, но вирус не любит находиться вне тела. Через пару дней вирус умрет на гипотетическом яблоке, на которое чихнул человек с COVID-19.

«Мы считаем, что невозможно заразиться коронавирусом от яблока, но мы не знаем этого наверняка», – утверждает Шаффнер.

Мыло и моющее средство не убьет COVID-19

Не отбеливайте овощи и не используйте хлор на фруктах. Никаких дезинфицирующих салфеток или изопропилового спирта.

«Они небезопасны для потребления человеком», – напоминает Гулет-Миллер.

И если вы съедите много мыла, оно может быть токсичным, предупреждает Шаффнер.

По теме: Слабонервным не смотреть: 10 фильмов и сериалов о вирусах и эпидемиях

«Мыло и моющие средства предназначены для мытья рук или мытья посуды, но не для мытья пищи, – сказал он. – Если вы съедите их, это вызовет расстройство желудка».

Что касается хлора, то его неправильное использование также сопряжено с опасностями.

«Использование хлора таким способом хуже, чем риск регулярных пищевых патогенных микроорганизмов», – уверяет Франциско Диес-Гонсалес, директор Центра по безопасности пищевых продуктов в Университете Джорджии.

Как защитить себя

Основная рекомендация, которую дают эксперты вместе с руководством Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), заключается в том, что необходимо промывать продукты под проточной водой перед их употреблением.

В CDC также подчеркнули важность тщательного мытья рук с мылом и водой «не менее 20 секунд» перед приготовлением или употреблением пищи.

«Рекомендация по-прежнему заключается в том, чтобы вымачивать продукты в воде или помещать их под проточную воду, чтобы смыть любые потенциальные загрязнения», – поведал Диез-Гонсалес.

Моющие средства удаляют около 90% всех загрязнений, но не каждый находит время для полоскания перед тем, как начать есть.

«Наверное, многие люди до этой вспышки не мыли свои продукты», – предположил Диез-Гонсалес, который подсчитал, что до пандемии менее 20% мыли руки перед едой.

Гулет-Миллер также рекомендует мыть фрукты, скажем те же бананы.

«Даже если у плода есть кожура, вы должны сначала помыть его, потому что прикосновение к нему загрязнит ваши руки, а затем вы можете заразить себя», – поясняет Гулет-Миллер.

Не делитесь едой

Фелиция Ву, профессор науки о продуктах питания и питании человека в Университете штата Мичиган, сказала, что совместное употребление пищи и напитков любого типа должно быть запрещено.

По теме: Может ли коронавирус проникнуть через кожу: 5 важных вопросов о 2019-nCoV

«Очень важно, даже в семьях, следить за тем, чтобы не делиться едой, которую кто-то уже надкусил или отпил», – настаивает Ву, отметив, что слюна зараженного может содержать вирус.

«Вот почему зараженный этим вирусом и кашляющий или чихающий рядом с вами увеличивают ваш риск заражения», – резюмировала Ву.

Шаффнер тоже считает, что если в вашем доме появился больной, то он «должен есть отдельно».

Читайте также на ForumDaily:

Исследование: мог ли коронавирус быть разработан в лаборатории

Жизнь после коронавируса: почему планировать путешествия и бронировать билеты надо уже сейчас

Ученые объяснили, почему мужчины чаще умирают от коронавируса, чем женщины

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.