Сколько еды американцы выбрасывают после Дня благодарения

Каждый год американцы выбрасывают продукты на сумму $165 миллиардов, но больше всего съедобных отходов выпадает на День благодарения — около $277 миллионов, согласно правительственным данным.

Фото: depositphotos.com

Хотя продажи целых тушек индеек на День благодарения уменьшились, ожидается, что в этом году американцы все равно выбросят около 90 миллионов килограммов индейки после Дня благодарения. Об этом говорят данные Организации по защите природных ресурсов (NRDC), это некоммерческая организация, базирующаяся в Нью-Йорке.

«В то время как 1 из 8 американцев голодают, принятие мер по сокращению пищевых отходов становится все более актуальным», — сказал пресс-секретарь NRDC в пресс-релизе.

Вот некоторые интересные способы, благодаря которым можно минимизировать объемы выброшенных продуктов:

1. Перед тем как идти за покупками, проверьте холодильник, шкафы и кладовую, чтобы избежать повторной покупки ингредиентов, которые уже есть в наличии.
2. Если вы понимаете, что не сможете съесть весь объем фруктов, овощей и зелени, который купили, заморозьте часть из них, чтобы использовать позже.
3. «Использование уже нарезанных овощей и заранее подготовленных продуктов питания поможет сократить количество пищевых отходов», — сказала Патти Джонсон, глобальный продовольственный аналитик исследовательской фирмы Mintel.
   Некоторые компании, которые продают уже нарезанные фрукты и овощи, используют остатки для приготовлении соков или превращают их в корм для животных или компост. Есть сотни экологически чистых способов, как можно применить отходы.
4. Тщательно планируйте необходимый объем еды для гостей. Обеды с большим количеством гостей подразумевают разнообразные блюда на столе. Повара должны иметь в виду, что, возможно, стоит попросить гостей принести с собой контейнеры, куда они смогут положить остатки пищи, чтобы поужинать дома и не выбрасывать их в мусор.
5. Для яблочного пирога или компота можно покупать фрукты, внешний вид которых несовершенен. Таким образом, вы сможете получить не менее вкусный конечный продукт и препятствуете выбрасыванию этого продукта магазинами.

Кроме того, по мнению экспертов, такая ситуация возникает из-за того, что в Штатах фактически отсутствует понятная маркировка пищевой продукции. Так, многие продукты имеют маркировку «sell by» («срок реализации») и «use by» («годен до»), при этом первая создана для ритейлеров и не означает, что продукт испортился. Помимо этого, отдельные производители могут указывать различные даты с собственными формулировками, определяя их по своему усмотрению, пишет «Интерфакс«.

Как показывает исследование, более 80% американцев выбрасывают еду до истечения срока ее годности из-за путаницы с маркировками.

Ранее ForumDaily писал о том, сколько можно сэкономить, отказавшись от ресторанной пищи, а также предложил несколько советов, на что рациональнее потратить сохраненные деньги.

Читайте также на ForumDaily:

23 хитрости, которые помогут сохранить время и деньги в аэропортах

35 проверенных способов отложить на «черный день»

Руководство по выживанию в большом городе

Как магазины заставляют нас тратить деньги во время праздников: 10 хитростей

20 вещей, которые можно получить бесплатно в США

Лучшие предложения от разных магазинов к Черной пятнице

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.