Космическое меню: астронавтам готовят звездные повара

Фото: depositphotos

Известные шеф-повара готовят праздничные блюда для космонавтов, находящихся на международной космической станции.

Британскому астронавту Тиму Пику блюда для полета приготовил Хестон Блюменталь. Французского космонавта Тома Песке, который 17 ноября отправился на станцию, своими кулинарными шедеврами баловали звездные шефы Ален Дюкас и Тьерри Маркс, сообщает издание Голоса всего мира.

Во французском меню — морские гребешки, телячий язык с фуа-гра, говяжьи щеки бургиньон, а на десерт — шоколадный торт, чизкейк, коврижка и печеное яблоко.

Для Тима Пика знаменитый британский повар Хестон Блюменталь, долгое время державший первенство в рейтинге «50 лучших ресторанов мира», приготовил арктического лосося, карри из курицы по-тайски, сэндвичи с беконом и пирожное с кремом из лайма.

Все космонавты, находящиеся на борту международной космической станции, имеют право на получение «контейнера с праздничной едой». Эти блюда Тим Пик будет пробовать в день рождения, Новый год и другие памятные даты.

Самое интересное, что новогоднее космическое меню составлял не повар, а командир экипажа Скотт Келли вместе с другими космонавтами. Они отталкивались не столько от вкуса блюд, сколько от их безопасности, ведь пищевое отравление на борту космической станции может иметь катастрофические последствия.

Французский инженер Европейского космического агентства Ромен Шарль рассказал, что французских космонавтов стараются хотя бы заочно знакомить с шефами, которые будут для них готовить. Это делается с чисто французской гастрономической логикой: блюдо должно что-то значить для того, кто будет его есть.

«Это помогает космонавтам сохранять контакт с Землей», — говорит один из самых известных шефов мира — Ален Дюкас.

Он неоднократно готовил блюда для французских космонавтов и с 2006 года в партнерстве с Французским космическим агентством разработал около 30 рецептов.

По его словам, наибольшим успехом среди астронавтов пользуются жареные перепелки, бретонский омар, лопатка ягненка конфи в шалфее и капоната.

При этом шеф подчеркнул, что вкус блюд в невесомости меняется, он становится более пресным, и это нужно учитывать при редукции соусов.

Кроме Дюкаса, для Тома Песке блюда готовил еще один звездный французский шеф, Тьерри Маркс. Он уже опробовал «космическую еду» на посетителях своего 2-звездного ресторана.

Праздничная еда в космосе — не нововведение, раньше для астронавтов готовили немецкие шеф-повара.

В 2014 году российские повара посылали своим космонавтам черную икру, а на следующий год икру калифорнийского производства получили американские астронавты.

Читайте также на ForumDaily:

Письма с Марса: как NASA рассказывает о космосе в соцсетях

Рекордное число американцев записались для полета в космос

Топ-24 завораживающих снимков Земли из космоса

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.