9 ошибок, которые мы совершаем в баре

Фото: depositphotos.com

Выпить в хорошем баре – одно из величайших удовольствий в жизни. Но есть несколько ошибок, которые часто совершают по незнанию.

Джим Михан, совладелец одного из 50 лучших баров мира, нью-йоркского спикизи PDT (Please Don’t Tell), как сообщает It`s My Wine, рассказал о 9 вещах, которые не стоит делать гостям коктейльных баров.

1. Не просите бармена сделать вам коктейль на его вкус

Не спрашивайте, что он любит пить, это не помогает. Он готовит напиток, основываясь на ваших предпочтениях, а не на своих. На дежурный вопрос «Что выпьете?» отвечайте: «Я люблю текилу» или «Что-то тропическое» — так вы даете бармену материал для работы. Если есть алкоголь или коктейль, который вы не любите, скажите об этом в первую очередь. Но пожалуйста, не превращайте этот разговор в 5-минутные дебаты.

2. Не отказывайтесь от сахара в коктейле, ссылаясь на диету

Вот как это работает: любой коктейль, где есть кислая часть, нуждается в сладком ингредиенте для баланса. Каждый бармен стремится добиться в коктейле идеального сочетания крепкого, сладкого и горького. Если убрать из коктейля одну составляющую, поверьте, он вам не понравится. Если вы особенно чувствительны к сахару, попросите бармена приготовить вам самый сухой коктейль, закажите виски с содовой или шот чистого алкоголя.

3. Не просите везде использовать свой любимый алкоголь

Если вы предпочитаете сухой мартини на джине Beefeater или классический «Манхэттен» на бурбоне Wild Turkey — скажите об этом бармену. Но с авторскими коктейлями ситуация прямо противоположная: бармен тщательно подбирал джин, ром или мескаль для этого напитка. Просить его заменить ингредиент все равно что вытащить кубик из пирамиды «Дженга» — вы разрушите коктейль. Подобное поведение простительно, только если ваша фамилия Бим или Дэниелс (отсылка к Jim Beam и Jack Daniels).

4. Не возвращайте коктейль выпитым наполовину

Вы имеете полное право наслаждаться коктейлем, за который вы отдали $15 или больше. Если что-то во вкусе вас смущает, вы можете попросить его заменить или переделать. Любой хороший бармен пойдет вам навстречу. Только сделайте это правильно — когда сделали первый глоток, позовите бармена и скажите ему, что что-то не так. Получить коктейль назад бармену неприятно, так что не устраивайте скандалов, просто закажите тот напиток, в котором вы уверены. Коктейль, выпитый наполовину, — явный признак того, что он был вполне сносным.

5. Уважайте человека, который вас обслуживает

Нет ничего более унизительного для профессионала, чем усомниться в его компетентности. Если у вас есть вопрос об алкоголе, о составе коктейля или чем-то связанным с ним, сначала спросите официанта. Часто в коктейльных заведениях (включая PDT) бармены сами обслуживают гостей в зале и прекрасно знают, что в вашем бокале.

6. Не оставляйте доллар чаевых за один напиток

Чаевые всегда остаются на ваше усмотрение. Так что не будем рекомендовать, оставлять ли вообще на чай и сколько. Но стоит отметить: количество сил, потраченных на приготовление сиропов, соков и настоек, находящихся в вашем стакане, намного больше, чем на то, чтобы открыть пиво. Большинство гостей за хороший коктейль накидывают 20% от его стоимости.

7. Не смущайтесь заказывать что-то вместо коктейля

В PDT есть несколько сортов крафтового пива и местного вина, достойные безалкогольные коктейли, как раз на этот случай. Их подбирают так же тщательно, как составляют коктейльную карту. Так что, если вы хотите пиво, заказывайте. Если ни один коктейль в меню вам не приглянулся, попросить смешать для вас любой классический напиток. Бармен здесь, чтобы приготовить то, что вы хотите. Но помните правило номер 1!

8. Не злоупотребляйте гостеприимством

В городах, где арендная ставка высокая (Лондон, Нью-Йорк), в популярном баре место за стойкой стоит дорого. Вам благодарны до тех пор, пока вы, заняв его, будете есть и пить, и еще 20 минут после того, как вы закончили последний коктейль. Если вы хотите задержаться — уточните, не ждут ли другие гости места. Залог хорошей ночи: 3 напитка на человека, 30 минут — и можно идти дальше!

9. Не будьте тем самым гостем

Если вы задаете себе вопрос, не выпили ли вы слишком много, вероятнее всего, так и есть. Во многих штатах власти обязывают барменов нести ответственность за гостя, даже когда тот покинул заведение. Если вы чувствуете, что перебрали, лучше прекратите эту игру — вы вряд ли выйдете из нее победителем.

Читайте также на ForumDaily:

24 ресторана в Нью-Йорке, которые любят посещать местные

Бесплатно и со скидкой: лучшие предложения от ресторанов США ко Дню святого Валентина

12 блюд, которые непременно стоит попробовать в Калифорнии

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.