10 ресторанов с изюминкой в столице Калифорнии

Калифорнийские рестораны в условиях жесткой конкуренции стараются привлечь клиентов не только хорошей кухней, но и необычной атмосферой. И речь вовсе не о белых скатертях, обслуживании высшего класса или диковинных сочетаниях в меню. Заведениям нужно так удивлять гурманов, чтобы не только ради хлеба, но и ради зрелищ они старались заранее резервировать здесь столик. ForumDaily нашел 10 вкусных адресов с изюминкой в столице Калифорнии Сакраменто и его окрестностях.

The Kitchen: ешь и смотри

Где: 2225 Hurley Way #101, Sacramento, CA 95825

Заказать столик: (916) 568-7171

Средний чек: $135 с человека

Если вы из тех людей, которые в театре больше всего любят буфет, здесь вас поймут и поддержат. The Kitchen — это ресторан-театр, в котором показывают спектакль в двух действиях. Действие первое — приготовление ужина из пяти блюд, в главной роли — шеф-повар. Действие второе — неспешная трапеза, в главной роли — вы. Резервировать столик, то есть место у главной сцены, нужно заранее, порой за несколько недель. У входа вас встречают бокалом шампанского и провожают в зал. Весь антураж создает ощущение, что вы в гостях у шефа и его команды. Вас принимают как добрых друзей, рассказывают, что подадут сегодня, посвящают в тайны кулинарии, знакомят с историей этих блюд, и за приятной беседой готовят сам ужин. Что подадут? Об этом можно узнать заранее, резервируя столик. Спектакль не корректируется, и требовать вместо икры красной икру заморскую баклажанную не получится. На то он и театр!

Если вы заранее закажете вино, добавьте к чеку еще $120 на человека и приготовьтесь познакомиться с сомелье, великолепным знатоком вин и интересным рассказчиком.

Joe’s Crab Shack: ешь и не пачкайся

Где: 1210 Front St, Sacramento, CA 95814

Заказать столик: (916) 553-4249

Средний чек: 35$

Если вы из тех людей, кто любит морепродукты, готов кропотливо возиться с клешнями краба, но переживает, что все это выглядит не очень эстетично, — вам сюда. Как только вы сделаете заказ в этом ресторанчике на воде, вам тут же принесут огромный, почти с вас размером, «слюнявчик». Надев его, вы можете приступать к трапезе, не боясь испачкаться.

Сама же “трапеза” подается во внушительных размеров кастрюле, в которой на пару подогревается набор крабовых радостей. Как правило, это ассорти из нескольких видов крабов и креветок, а в нагрузку — картошка, початок кукурузы и сарделька.

Хотите получить все бонусы этого заведения — бронируйте столик на открытой террасе, с видом на реку Сакраменто. Дело не только в красивом виде. Место это очень популярное, сюда приходят большими семьями, поедание крабов из кастрюль превращается в аттракцион, и уровень шума в зале порой просто зашкаливает.

Все читатели ForumDaily, кстати, могут сэкономить в ресторане. Просто распечатайте этот флайер, возьмите его с собой — и получите бесплатную закуску.

Iron Grill: ешь и готовь сам

Где: 2030 Douglas Blvd, Roseville, CA 95661

Заказать столик: (916) 899-5448

Средний чек: $25

Если вы из тех людей, кто любит не только есть, но и руководить процессом, вам сюда. Настоящий корейский ресторан, в котором посетители могут сами готовить барбекю. В каждый столик встроен гриль, над столами — медные вытяжки. В Сеуле такие заведения встречаются на каждом шагу, но в Сакраменто — это экзотика.

Мясо вам приносят уже маринованное: самгепсаль (свиная грудинка), теди моксаль (маринованная свинина в сладком соусе), со сен кальби (говяжьи ребрышки) и ещё десяток вариантов курицы, свинины, говядины.

Не умеете жарить мясо сами, боитесь, что сгорит или не прожарится? Помощник-официант, а иногда и сам хозяин или его супруга возьмут эту обязаность на себя, а вам останется только подставлять тарелки. Но, поверьте, дело это совсем несложное, официант постоянно, но незаметно следит за тем, что происходит у вас на гриле, и вовремя меняет решетку на чистую.

Boulevard Bistro: найди и ешь

Где: 8941 Elk Grove Blvd, Elk Grove, CA 95624

Заказать столик: (916) 685-2220

Средний чек: $45

Если вы любите открывать неожиданные места, попробуйте найти этот ресторан без карты и навигатора, просто прогуливаясь по бульвару Элк Гров. Это старый, но ухоженный домик с трогательными занавесками на окнах и клумбой у крыльца. Пройдете мимо и не догадаетесь, что за дверью — один из самых фешенебельных ресторанов округа Сакраменто.

То, что завсегдатаи присвоили ему титул «скрытое сокровище», — вполне объяснимо. Когда популярный в Сан-Франциско шеф-повар Брет Бохлман вместе с подругой-поваром решили открыть свой ресторан, они хотели сделать его секретным, маленьким, скрытым от посторонних глаз.

Для своего заведения они нашли дом-памятник архитектуры в стиле бунгало, построенный в 1908 году. В ресторане всего 30 посадочных мест, и даже «столик шефов» — крохотный стол на двоих у самого входа — всегда занят. А блюдо №1, ради которого многие и приезжают в этот уголок французской кухни, — запеченные мозговые косточки с соусом.

Mulvaney’s Building & Loan: ешь и ностальгируй

Где: 1215 19th St, Sacramento, CA 95811

Заказать столик: (916) 441-6022

Средний чек: $50

Если вы любите старый американский фильм «Эта замечательная жизнь» с Джеймсом Стюартом в главной роли, то здесь вы сможете полностью окунуться в атмосферу ленты и немного поностальгировать с шефом и владельцем ресторана Патриком Мулвани. Он большой поклонник этой картины, получившей в 1946 году пять «Оскаров», и считает, что его жизнь — точная копия жизни героя Джеймса Стюарта. Поэтому и свой ресторан мистер Мулвани назвал точно так, как назывался бизнес главного героя — «Строительство и кредиты» (Building & Loan).

Герой фильма «Эта замечательная жизнь» не хотел оставаться в своем маленьком городке и заниматься фамильным бизнесом отца, поэтому все бросил и уехал строить свое будущее в большом городе. Но к концу фильма понял, что больше всего его любят и ценят там, где он родился.

Вот и хозяин этого ресторана Патрик Мулвани в один прекрасный день вернулся из странствий по Америке в родной Сакраменто, купил старое пожарного депо, построенное в 1893 году, и открыл в нем ресторан. На стенах — постеры и афиши любимого фильма, антураж — тоже оттуда. А при желании, в качестве аперитива или десерта, вам могут рассказать эту самую трогательную историю.

Фишка ресторана — меню здесь меняют каждый день. Более того — поскольку шеф большой экспериментатор, второй раз точно такого же блюда в меню может никогда не появиться.

PK Sushi: ешь и удивляйся

Адрес: 2168 Sunset Blvd #101, Rocklin, CA 95765

Заказать столик (916) 771-2333

Средний чек: $30

Если вы до сих пор не решили, какие именно суши вы любите, здесь это решат за вас. Для того, чтобы узнать главный секрет этого суши-бара, нужно либо попасть под хорошее настроение и вдохновение шеф-повара Питера Янга, либо быть завсегдатаем. Последних отличает «униформа»: если ты приходишь в футболке с надписью I love PK Sushi (продается здесь же и стоит $10), то получаешь скидку 15% и, разумеется, выглядишь, как постоянный посетитель. Скидка действует пожизненно, то есть пока цела футболка.

Но аттракцион, разумеется, не в этом. У Питера Янга, или мистера ПиКей, при себе всегда чемоданчик с особыми ингридиентами, которые он использует для приготовления именных суши. Для этого вам не нужно делать заказ: ПиКей сам сканирует вас внимательным взглядом и решает, какие суши вам то ли к лицу, то ли к ауре, то ли к энергетике. Говорят, что промашек не бывает, а суши, которые он готовит для одного, никогда не повторит для другого.

Dragas Brewing: принеси с собой бутерброд и пей

Адрес: 5860 Pacific St, Rocklin, CA 95677

Заказать столик: (916) 905-7710

Средний чек: $20

Если вы любите эль и крафтовое пиво (американцы так называют пиво, сваренное в домашних условиях или на маленьких пивоварнях), то можно больше ничего не говорить, а просто записывать адрес. Это не бар, не пивная, — это самый настоящий пивной завод. В одном зале и большой котел, в котором варят пиво, и барная стойка, и столики с уютными диванами.

Вот чего здесь нет, так это еды. Только пиво, пиво и еще раз пиво — более десятка сортов. Еды в баре нет, ее продают в фуд-траке, который стоит у самого входа, на парковке. Каждый день приезжает новый: сегодня — лобстеры, завтра — тако, послезвтра — бургеры. На сайте напечатано расписание — в какой день какая кухня будет предложена. Не нравится — неси из дома бутерброд. Главное — вливайся в общее веселье. А оно тоже по расписанию, которое вывешено и на сайте, и прямо в зале.

По выходным художники устраивают здесь мастер-классы, и за кружкой эля можно научиться писать картины, по понедельникам проходят интеллекутальные викторины, по средам играют в карты, а субботнее утро начинается со звуков укулеле — гавайской четырёхструнной гитары. Можно просто слушать, а можно за $5 брать уроки.

Dive Bar: ешь и разглядывай русалок

Адрес: 1016 K St, Sacramento, CA 95814

Заказать столик: (916) 737-5999

Средний чек: $20

Если вы не верите, что русалки существуют на самом деле, приходите и убедитесь, что вы не правы. Бар с аквариумом — это не новость, а вот если в этом аквариуме плавают не только рыбы, но и русалки — это уже куда интереснее. Автор идеи, дизайнер Джордж Карпати заявил, что Dive Bar — самый креативный ночной клуб в Калифорнии. Его включили в путеводители для туристов и бар стал одной из визитных карточек города.

Чтобы дождаться русалку, нужно немножко посидеть в баре. Но вот мерцает свет, становится громче музыка, и в аквариуеме на 28 тысяч литров начинается удивительное шоу.

Представителям Гринписа, которые интересовались, не страдают ли экзотические рыбы в аквариуме от такого соседства, объяснили, что яркий макияж русалок выполнен специальными нетоксичными красками, и в контрактах русалок прописано, что им запрещено перед выступлением пользоваться кремами, духами и лосьонами. Так что в процессе развлечения посетителей бара ни одна рыба не пострадала.

Delta King Pilothouse: ешь и мечтай о дальних морях

Адрес: 1000 Front St. Sacramento, CA 95814

Заказать столик: (916) 444-5464

Средний чек: $40

Если вы страдаете от морской болезни, но все-таки мечтаете отправиться в круиз, начните с обеда на корабле. Колесный пароход с богатой историей “Дельта Кинг” пришвартован в районе Олд Сакаменто. Два этажа занимает ресторан, еще два — отель. Атмосфера и дизайн ресторана мгновенно перенесут вас на 100 лет назад. Этот пароход был спущен на воду в 1927 году.

До начала Второй мировой войны плавучий ресторан выполнял наиприятнейшую миссию — катал отдыхающих гурманов из Сакраменто в Сан-Франциско. Когда началась война, белый пароход перекрасили в серый цвет и превратили в плавучий госпиталь. После войны пароход отправили в Канаду, перевозили на нем грузы, а потом вернули в Сан-Франциско и отправили на покой.

Нынешние владельцы “Дельта Кинг”, семья Коинов, застала пароход в крайне печальном состоянии: он был наполовину затоплен и разрушен. В 1984 году Коины выкупили его и 5 лет кропотливо реставрировали, сверяясь с чертежами и фотографиями довоенных лет. Белоснежный пароход получил не только вторую жизнь, но и статус исторического памятника. Кстати, современное меню повторяет то, что подавали посетителям почти век назад.

Casablanca Moroccan Restaurant: ешь и чувствуй себя султаном

Адрес: 3516 Fair Oaks Blvd. Sacramento, CA 95864

Заказать столик: (916) 979-1160

Средний чек: $26

Если вы любите сказки типа «1000 и 1 ночь», то вам сюда. На входе в ресторан вас обязательно встретит Мурхит Дрисси, владелец, официант, историк, бард и большой сказочник. Он — главная изюминка своего же заведения.

Гостей в ресторане усаживают на подушки за низкие круглые столы, чтобы каждый мог почувствовать себя если не султаном, то гостем его шатра. Чтобы приступить к изучению меню, придется отведать аперитив — истории о жизни в Марокко в деталях и тонкостях. Если заказать обед под названием «Праздник султана», то истории лучше слушать подольше и в подробностях, чтобы нагулять аппетит — стол будет ломиться от марроканских кебабов, кюфты, пряной курицы, лепешек, плова и пахлавы.

Но так просто вас не отпустят — когда уши будут полны историй, а желудок — пищи, на десерт предложат угощение для глаз — танец живота. На всю программу отведите минимум два с половиной часа. Разумеется, резервирование столика обязательно.

Читайте также на ForumDaily:

Топ-25 мест, которые стоит посетить в Лос-Анджелесе

9 фактов о Лос-Анджелесе, которые меня удивили

10 лучших островов Карибского бассейна. ФОТО

Топ-10 точек Сан-Франциско с захватывающими видами. ФОТО

Топ-10 красивейших водопадов Калифорнии

Хотите больше важных и интересных новостей о жизни в США и иммиграции в Америку? — Поддержите нас донатом! А еще подписывайтесь на нашу страницу в Facebook. Выбирайте опцию «Приоритет в показе» —  и читайте нас первыми. Кроме того, не забудьте оформить подписку на наш канал в Telegram  и в Instagram— там много интересного. И присоединяйтесь к тысячам читателей ForumDaily New York — там вас ждет масса интересной и позитивной информации о жизни в мегаполисе.